走进吴江区黎里镇银杏村，原本种植水稻的百余亩土地上满是大棚，大棚外盖着黑色的遮阳网，里面长满了黑黑的羊肚菌。近日，这片基地上的羊肚菌已经成熟，村民们正忙着采摘。

“村里的土地前茬种植有机水稻、养鱼、养鹅，后茬种植羊肚菌。这种稻田养鱼、稻秆长菌、菌田种稻的‘稻-渔-菌’绿色循环模式，极大提高了土地利用率，实现经济效益与生态效益双丰收。”吴江区黎里镇银杏村党委书记顾敏说。

银杏村大棚中生长的羊肚菌

羊肚菌香味独特，富含氨基酸，是珍稀的食药兼用菌，被誉为菌中人参，有非常好的经济价值。然而羊肚菌又是典型的“身娇肉贵”，对生长环境要求高，银杏村能成功种植，背后离不开一支科技团队的支撑。

常熟理工学院生物与食品工程学院副教授宋驰带领的“稻-渔-菌”综合种养科技团队是江苏省“青禾”科技服务队中的一支。2019年以来，团队扎根基层，综合调研苏州及周边地区稻渔综合种养模式，结合羊肚菌生长特点及农民增产创收愿望，在稻渔互作的基础上，实现了羊肚菌生产以稻秸秆为肥、水稻生长以菌为肥的水旱“固碳”轮作模式。“我们经过近3年的摸索，总结出一套适宜苏南地区羊肚菌种植的技术流程，实现了‘稻-渔-菌’规模化种植，在银杏村取得了良好的示范效应。”宋驰说。

宋驰正在进行实验研究

目前，银杏村种植基地平均亩产鲜菌400斤，按市场价每斤80元计算，预计亩产值3.2万元，扣除各项成本后，每亩平均增收达1.2万元，为村民们增产创收开辟了新路径。顾敏表示，接下来将继续与常熟理工学院合作，同时借鉴其他产区的观光采摘模式，吸引各地游客和消费者，拉动地方旅游业和服务业，推动“稻-渔-菌”综合种养技术规模化、品牌化、产业化。

（苏报融媒记者 陈洁/文 图片提供：徐徐）