近日，常熟理工学院材料工程学院“1+N”青年服务实践团前往泰兴市黄桥古镇开展“千古留风韵，军民鱼水情”活动。实践团队通过传唱《黄桥烧饼歌》、观看制作黄桥烧饼等形式，深刻体会了小小烧饼背后伟大的红色革命精神。

泰兴市黄桥古镇是苏中革命战争的摇篮。实践期间，江苏省级非物质文化遗产黄桥烧饼制作技艺代表性传承人张天勇向大学生们讲解了黄桥烧饼的前世今生，并带领团队成员们体验制作黄桥烧饼。烫面、揉面、擀面、包馅，送至烧饼炉烘烤半小时，金灿灿的烧饼就出炉了。成员们一边品尝烧饼，一边聆听黄桥决战的历史故事、学习传唱《黄桥烧饼歌》。“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。烧饼要用热火烤，军队要靠老百姓帮……”一曲《黄桥烧饼歌》将军民鱼水情演绎得淋漓尽致。

“当时我还是学徒，师傅教给我的第一课就是学唱《黄桥烧饼歌》，他还会跟我讲那时支援前线的故事。”张天勇告诉实践团成员，黄桥烧饼是独属于他们那一代人的红色记忆。

著名的战役“黄桥决战”打响后，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，书写了一曲军爱民、民拥军的壮歌。

小小烧饼，承载了一个个鲜活动人的红色记忆，也给实践团成员上了一堂生动的思政大课。据悉，此次实践团将通过走访红色足迹、访谈红色人物、体悟红色文化、追溯红色记忆等多种方式深入开展党史学习教育。学院负责人表示：“我们要用好红色资源，深入挖掘传统文化魅力，传承红色饮食文化，让学生们在实践中体悟红色精神，赓续红色血脉。”

（苏报融媒记者 陈洁 通讯员 薛浩清 文/摄）