老字号茶社以跨界融合、产品创新破圈出新。苏报融媒记者 李浛芃/摄制

今天（5月3日）“五一”假期过半，不妨来观前街“孵茶馆”，体验老苏州的慢生活。这个假期，始创于清光绪年间、拥有140余年历史的品芳茶社重回发源地观前街。这家承载着老苏州孵茶记忆的老字号，以跨界融合、产品创新破圈出新，让传统孵茶习俗适配当代消费潮流，成为苏州老字号活化利用、文旅深度融合的鲜活实践。

品芳门头。苏报融媒记者 李浛芃/摄

百年基因

玄妙观旁的“风雅记忆”

“孵茶馆”是苏州独有的市井文化符号，老苏州以“孵”字道尽泡茶馆的闲适——安坐一隅、慢啜香茗、闲话家常，一方茶社便是浓缩的姑苏烟火。

据史料记载，品芳茶社始创于清光绪年间，最初坐落于玄妙观西角门雷尊殿，是旧时苏州文人雅士、行业商贾聚集的“茶会”之所。清末民初，品芳与吴苑深处、三万昌齐名，苏州坊间流传“听戏到吴苑，喝茶到品芳”的俗语，成为老苏州闲适生活的象征。据传周作人在苏期间，常到此喝茶、听书、品尝生煎馒头，一茶一席间，藏着江南文脉与市井风雅。

彼时的品芳，是苏州城的文化社交中心。文人墨客、市井商贾在此相聚，以茶为媒、以文会友，将姑苏人的雅致与从容融入日常。“品芳最初就是荟萃文人雅集的地方，喝茶、听评弹，是很有仪式感的消费。”品芳·孵茶趣联合创始人陈天乐介绍，虽然后期品芳曾在平江路短期回归，并成为许多人眼中的“IP具象化”起点，但回到观前这个品牌发源的“根”上，一直是品芳团队的心愿。

店员在为消费者介绍。苏报融媒记者 李浛芃/摄

跨界融合

在“新消费”赛道重构商业边界

老字号新生，守正是根基，创新是路径。重回观前的品芳，跳出传统茶馆框架，以跨界融合、产品创新、场景升级，让百年孵茶习俗焕发新生。

走进“品芳·孵茶趣”，40平方米左右的精致空间里，鎏金雅致的装潢碰撞着微醺的茶香，这里不再仅仅提供传统的盖碗茶，而是一个集奶茶、咖啡、微醺茶饮与文化体验于一体的复合空间，30余种产品满足各类需求。

店员制作茶饮。苏报融媒记者 李浛芃/摄

跨界联名是品芳创新的核心亮点。品牌开进老字号龙凤金店，开创“茶饮+黄金”的全新消费场景，空间融入非遗金箔艺术装饰，实现品茶与赏金、休闲消费的场景互通。“苏州本身就是一座园林中的城市，每个街巷都是文旅发芽的点。”陈天乐表示，金店需要流量转化，而茶饮店需要空间赋能，双方一拍即合。这种跨界联动的效果显而易见：不少人在品芳点完饮品后，就在龙凤金店挑选饰品，甚至有顾客在等饮品的间隙，就在金店成交了金镯子、戒指。

同时，品芳联动老字号元大昌，将非遗桂花冬酿技艺融入茶饮。“我们设计了微醺茶饮，采用了元大昌经典的玫瑰米酒和原味米酒为底，结合夏日果茶的口感，减少了酒精的辛辣，保留了清甜。”陈天乐介绍，这种创新是为了让全国各地的游客在观前街品尝到地道的江南风味。

爆款产品。苏报融媒记者 李浛芃/摄

老树新芽

以创意对接历史耐心

老字号的创新是否成功，年轻人的足迹是最好的“选票”。来自四川的18岁游客袁女士，在参观完玄妙观后，顺路走进了这家老字号。她点了一杯“厚椰牛油果啵啵”，评价简洁而中肯：“颜值很高也很好喝，没那么腻。”在营业的短短三天内，一系列数据佐证了这种模式的成功：2000多个试饮杯在短短三小时内便被一抢而空，明星单品“橙梨桂花冰茶”在卖了近400杯……

品芳的回归，并非简单的商业扩张，而是带着一份“历史耐心”的城市文化经营。空间运营上，新店以轻休闲模式适配观前街消费节奏，设置打卡点位与休憩区，增补商圈休闲空位。运营团队通过社交平台传播，形成自发口碑，既吸引老苏州前来怀旧，也让年轻游客愿意驻足体验。陈天乐认为，品芳既要唤起老一代苏州人对传统习俗的回忆，更要增加“新苏州人”和年轻游客的城市代入感。“观前街不只是一个商业区，它是有历史、有文化的。我们要提供有颜值、有故事、有底蕴的产品。”

在未来的规划中，品芳团队有着更大的抱负。目前主要围绕年轻人的新消费需求，而未来则有计划打造“新中式茶空间”。正如店内的那幅金箔画《姑苏繁华图》——古老的文化与现代的潮流，正在这盏茶里交融共生。（苏报融媒记者 李浛芃/文）