“糖艺女孩”刘欣茹。 苏报融媒记者 彭化成 实习生 汪画 丁卿翼/摄制

今年的央视春晚微音乐剧《每道光》中，一位来自苏州的“糖艺女孩”以自信从容的姿态，向全国观众展示了中国技能青年的风采。她就是刘欣茹——吴中技师学院世赛教练、第47届世界技能大赛糖艺西点项目中国首金得主、FLPGC甜品世界杯总决赛金牌获得者。

刘欣茹在分享个人故事。受访者供图

从零起步到“双料”世界冠军

今年24岁的刘欣茹，与糖艺西点结缘已有9年。一次偶然的机会，她被学院展示的精美糖艺作品深深吸引，从此放弃了闲暇时光，毅然选修糖艺西点制作项目，踏上了一条充满艰辛与挑战的技能之路。

拉糖工艺的学习远非易事。拉扯高温糖块烫出一串串水泡，大型作品拼装时突然倾倒侧翻，高强度训练引发肩周炎疼痛……这些对刘欣茹来说都是家常便饭。每天练习8小时以上，“低头案台、抬头墙”，枯燥与疲累日复一日，她这样坚持了整整四年，为她打下了坚实的糖艺根基。

在刘欣茹看来，糖艺制作的秘诀在于“心手眼合一，方寸显绝技”。糖因为有火的参与，材料呈现瞬间多变的特质。拉糖的可塑性极强，无论是颜色还是造型，在不同的人手里，它可以是技术，也可以是艺术。如何调配出具有视觉冲击力的色彩，如何塑造出令人震撼的造型，都需要创作者在日常生活中细致观察、积累素材、激发灵感。

刘欣茹在制作西点。受访者供图

在世界舞台绽放中国光芒

刘欣茹坚信，不断参赛是磨炼技术与心性的最好机会。2019年，苏州市吴中技师学院举办技能选拔赛，她凭借坚持与热爱脱颖而出，成为种子选手。进入基地教学楼后，她近距离接触了推动中国西点发展的前辈们，对技能传承与技艺创新有了更深的理解。在前辈们的悉心栽培下，她的技艺日益精进，逐渐在各类赛事中崭露头角。

2019年，她夺得第六届益达&吉拉朵杯手工冰激凌大师赛金奖，同年斩获意大利手工冰激凌大师邀请赛金奖；2021年，获得FIPGC世界烘焙甜点蛋糕大赛中国选拔赛第二名；2023年，她在第二届全国技能大赛上摘得金牌，提前锁定了第47届世界技能大赛的参赛名额。

世界技能大赛每两年举办一届，被誉为“世界技能奥林匹克”。糖艺西点制作项目赛程历时两天，总比赛时间16小时，选手需要独自完成杏仁膏捏塑、整形蛋糕、拉糖造型等多项制作。2024年，在有“甜品之都”美誉的法国里昂，刘欣茹面临着“有史以来难度系数最大，也是最危险的一次比赛”。

她共创作了三件作品：《甜蜜的正义剧场》《欢乐的舞台》《无形的手》。赛题以GUIGNOL儿童布偶戏为主题，考验选手的艺术创造力与手工技艺，是对体力和耐力的极限拉练。其中《无形的手》在网上收获无数高赞评论——“将普通的食材幻化成令人惊叹的艺术珍品”“仿佛大师笔下的画作，充满了艺术的感染力”。凭借这一作品，刘欣茹赢得了所有评委的认可，斩获中国在糖艺西点项目历史上的第一枚金牌，在世界舞台上绽放出中国青年的耀眼光芒。

夺冠之后，刘欣茹并未停下脚步。2025年11月，在意大利罗马举办的FLPGC甜品世界杯总决赛上，她以“自然与祖国大美”为创作主题，与来自十余个国家的顶尖选手同台竞技，凭借创意与技艺的完美融合，再次摘得世界金牌。9年时间，她完成了从行业新人到“双料”世界冠军的华丽蜕变，打破了欧洲国家长期以来在这一项目上的优势地位。

带动2000余名青少年学习技能

今年年初，刘欣茹作为全国优秀技能人才代表受邀登上央视春晚舞台。这不仅是对她9年奋斗历程的肯定，更是全社会尊重技能、崇尚技能、礼赞技能人才的生动体现。

如今，刘欣茹完成了从顶尖选手到世赛教练的身份转变，扎根技工教育一线，致力于技能传承与人才培养。

她积极投身技能推广活动，已带动2000余名青少年认识糖艺西点、热爱技能专业，为行业发展注入青春动能。她曾荣获“全国技术能手”等称号，始终坚信“技能之路永无止境，报国初心始终炽热”。

9年时光，超过一万小时的训练，创作300余件作品，荣获两枚沉甸甸的世界金牌——这些数字不仅是刘欣茹个人荣誉的象征，更标志着中国糖艺西点技术从跟跑到领跑的跨越，让世界见证了中国青年人才的硬核实力。

（苏报融媒记者 彭化成 实习生 汪画 丁卿翼/文）