洞庭山碧螺春玫瑰红茶 苏报融媒记者 刘达/摄制 部分素材吴中农发提供

洞庭山碧螺春茶再推新产品。近日，吴中农发集团正式推出洞庭山碧螺春玫瑰红茶。该产品将本地核心产区的碧螺春茶青与春日鲜采的重瓣玫瑰按特定比例拼配，经智能化生产线加工，目前首批产品已全面投放市场。

加工流程 吴中农发供图

今天（5月10日），记者走进位于洞庭山碧螺春茶文化园内的洞庭山碧螺春茶加工厂。车间内，一条全智能化生产线正在高速运转。鲜叶与花朵在封闭的传送带上有序流转，空气中弥漫着清冽的茶香与淡雅的花气。

生产流程的每一个环节都由数据精准控制。茶叶与玫瑰花进入摊青机组，智能系统根据鲜叶的物理特性，自动调控温湿度与风速。机械臂模拟传统手工“轻重轻”的揉捻轨迹与力度，确保茶叶受力均匀，条索紧结完整，锁住本真香气。

发酵是风味形成的关键。车间内的智能发酵柜确保每一批次的茶叶发酵均匀通透，风味稳定统一，将花香与茶韵凝练于一体。

加工厂中的机器 苏报融媒记者 刘达/摄

“数智化设备补齐了规模化制茶的短板。”吴中碧螺春茶业有限公司加工中心负责人徐玮说，这座总面积2600余平方米的厂区，集成了炒茶、筛选、拼配、包装等全流程功能。智能化生产不仅将产能提升了30%以上，更通过标准化作业，解决了传统制茶因人工差异导致的品质波动问题。

在产品研发阶段，团队曾面临茶花融合的难题。碧螺春讲究“形美、色艳、香浓、味醇”，而玫瑰香气馥郁，稍有不慎便会掩盖茶味。研发人员经过多次试验，最终选定了地产重瓣红玫瑰，并通过调整拼配时机与比例，使干茶条索中隐约可见玫瑰花瓣。冲泡后茶汤金黄透亮，口感既有碧螺春的鲜爽回甘，又带着玫瑰的温润芬芳。

洞庭山碧螺春玫瑰红茶 吴中农发供图

近年来，吴中农发集团持续深耕洞庭山碧螺春产业，不断打破传统边界，推出一系列创新产品。除了现制茶饮，集团还将产业链延伸至快消领域，推出了“吓煞人香”碧螺春无糖即饮茶，并跨界研发了碧螺春茶啤、桂花米露、冰淇淋及联名茶点等衍生品类。同时，集团积极布局“AI+碧螺春”赛道，在苏州多地投放“碧螺春数智茶”智能一体机，实现90秒AI定制茶饮。这些举措不仅丰富了碧螺春的产品矩阵，也实现了“一片茶叶”的多元价值开发。

作为区属国有企业，吴中农发集团承担了该产品的全链条品控工作，从茶园管理到加工出厂，每一批次均经过严格检测。目前，首批洞庭山碧螺春玫瑰红茶已陆续抵达各销售终端。消费者可登录“吴中甄选”小程序进行线上选购，或前往苏州吴中特色农产品旗舰店线下门店体验。

（苏报融媒记者 刘达/文）