在苏州某机关上班的王先生已经坚持“一日两餐”一年半了。“最开始是因为肚子特别大，想通过少吃一顿来减减肚子，没想到效果还不错，坚持到现在就变成习惯了。”如今，王先生通过“一日两餐”来维持自己的身材，年近40的他常年维持着18%的体脂率，让周围不少同事、朋友羡慕不已。

跟王先生想减肥不一样，在互联网公司工作的李女士是不知不觉成了“一日两餐”。“早餐是来不及吃的，早上睡醒就急急忙忙赶去单位上班，到了单位就开会、忙各种事情。”

如今，越来越多的人跟王先生、李女士一样，每天从三餐变成两餐。在社交媒体上，“一日两餐”“轻断食”等话题也引发了不少讨论，不少人还分享出自己的“两顿生活”经验。“一日两餐”怎么吃，大家都是因为什么原因少吃一顿，坚持这种饮食习惯是否健康？为此，记者进行了一番调查。

图为年轻人爱吃的减脂餐 苏报融媒记者 大秋/摄

每餐都有人不吃 目的各不相同

“主要是为了减肥，刚开始不吃午饭也会饿，后来发现喝杯咖啡就顶过去了。”在苏州一家国企上班的张亮亮主动放弃了午餐，每天只吃早饭和晚饭。

同样为了减肥，年轻的宝妈小芬则是放弃了晚餐，早饭和午饭正常吃，主食会略微减少一些。 “其实就是在尝试‘16+8’，缩短进餐时间，这样比较好瘦一点。” 小芬告诉记者，今年过年后她长胖了七八斤，夏天就要来了，所以得努力减一下，“去年靠这个办法加上运动，瘦了10斤”。

记者在采访中发现，不少人开始“一日两餐”，最初的目标就是为了减肥，一般以不吃午饭和晚饭为主。在社交媒体上，也有不少人在讨论为什么要“一日两餐”，很多网友说“想瘦又不想运动，干脆少吃一顿省事”。

也有一些人情况并不如此。在苏州一家外企做行政的何女士正常吃早饭和午饭，到了下午四五点吃个水果或酸奶，之后就不再吃了。“我吃三顿就容易胃胀，晚上会翻来覆去睡不着。”何女士把晚饭省掉之后，发现整个人轻松了不少，入睡也快了，就一直坚持到了现在。

当然，还有人是和李女士情况差不多，或因为工作、或因为学习，错过饭点，被动成了“一日两餐”。在园区独墅湖附近一家设计公司上班的刘璐经常忙完发现过了饭点，就索性不吃了。刚开始是偶尔这样，后来发现下午喝点水、吃点零食也能扛过去，慢慢就成了习惯。不过，她现在一般早餐会吃饱一点。

在苏大独墅湖校区食堂工作的老张也注意到了变化。最近几个学期，中午来排队打饭的学生比以前少了，现在经常有学生下午两三点才来，跟学生们闲聊，说是把午饭和晚饭并一起吃了。

图为市民自己做的减脂早餐 苏报融媒记者 大秋/摄

一日两餐，这样吃健康吗？

在社交媒体上，有条留言被赞了很多:“不是为了跟风，是真的觉得三顿太多了，身体不需要。”果真如此吗？

张亮亮觉得“一日两餐”带给他的是正向反馈：体重降了16斤，精神也比以前好了，“对打工人来说适合坚持”。他还告诉记者，他经常在外面跑业务，如果吃了午饭开车就会特别困，很不安全，不吃午饭喝杯咖啡就不会出现开车犯困的情况。

不过，跟张亮亮不一样，宝妈小芬选择“一日两餐”就是短期行为。她说，达到目标体重后，就要恢复三餐，“长期吃两顿，对于喜欢美食的我来说太苦了”。

在社交媒体上，除了分享效果的网友，也能看到一些不同的反馈。有人说 “试了半年，瘦是瘦了，但掉头发，赶紧恢复了三餐”，也有人询问：“下午确实不困了，但早上那段时间脾气很差，不知道有没有关系？”

那么，“一日两餐”的饮食习惯是否健康呢？“一天两顿还是三顿，其实都可以。”浙江大学医学院教授沈岳良在社交媒体上提到，关键在于早餐要吃好，“早餐要有鱼有肉，跟晚餐一样好”。在他看来，现在很多上班族午餐靠外卖，外卖的菜质量不一定好。如果早餐吃好了，中午不饿，省掉午餐，喝杯牛奶就解决了，“我认为也是可以的”。

对于长期坚持“一日两餐”的人，业内人士提醒，一日两餐如果执行不好，容易造成营养摄入不均衡。“主动规划、注意搭配的，和纯粹因为忙、因为懒省掉一顿对身体的影响差别很大。”她还特别提醒，像糖尿病患者、血糖不稳定的人，还有肠胃功能本来就弱的人群，都需要慎重选择。

（苏报融媒记者 大秋 实习生 王永霞/文）