一杯香甜的奶茶、一份热气腾腾的快餐……如今，网络餐饮早已深度融入市民的日常生活。但这份“指尖上”的便利背后，是否藏着“后厨脏乱差”的隐忧？是否存在看不见的“幽灵外卖”？

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续净化网络餐饮消费环境，根据国家、省、市各级关于网络餐饮食品安全问题专项治理工作的部署，近期，相城区市场监管局在全区范围内打响网络餐饮食品安全专项整治攻坚战。全局上下统筹联动、多向发力，通过机制创新、科技赋能与社会共治，全力织密网络餐饮“安全防护网”，让消费者点得放心、吃得安心。

相城区市场监管局在全区打响网络餐饮食品安全专项整治攻坚战。相城市监供图

攥指成拳 下好协同共治“一盘棋”

整治网络餐饮乱象，单打独斗行不通，必须打好“组合拳”。相城区市场监管局创新构建“6+3”监管模式，推出局领导包干薄弱区域、跨部门调度联席、金融赋能“明厨亮灶+AI”零成本接入等一系列新举措。

在相城经开区，市场监管部门主动打破条块壁垒，联合街道、卫健、公安等多部门力量，对网络餐饮集中区及医疗机构健康证办理流程开展跨域联合检查；在黄埭镇则充分发挥村（社区）信息员与网格员的力量，构建起“市场监管+职能部门+社会力量”的三方联动机制。通过高位的统筹部署与多维度的协同发力，全区形成了“白+黑”“领导带队+部门联动”的齐抓共管新格局。

借梯登高 织密智慧监管“一张网”

网络餐饮分布散乱、隐蔽性强，传统的“人海战术”往往防不胜防。如何在海量商户中实现精准监管？相城区的答案是：向科技要效率。

专项整治行动开展以来，相城区积极引入金融力量，大力推行“互联网+AI”非现场监管模式，为中小商户、无堂食商户提供“零成本接入”方案，极大提升了智慧监管的覆盖面。在元和街道，区市场监管局推进无堂食外卖集中区示范样板建设，让后厨操作在“阳光下”运行；在太平街道则坚持“线上排查、线下核验”双向发力，借助大数据平台的比对预警，实现对入网商户资质的精准“体检”，让无证经营、超范围经营等违规行为无处遁形。

相城区市场监管局执法人员对网络餐饮店铺按是否规范经营开展检查。相城市监供图

聚沙成塔 激活社会共治“一池水”

穿梭于大街小巷的外卖骑手，不仅是美食的传递者，更是天然的“移动探头”。

相城区市场监管局进一步拓宽社会共治渠道，将骑手发展为“食安吹哨人”。通过“相骑先锋”小程序，骑手们在取餐途中一旦发现后厨脏乱、证照不符等问题，便可一键“随手拍”即时上报。近日，正是通过骑手提供的一条“地址难找”线索，渭塘镇市场监管部门执法人员顺藤摸瓜，成功锁定并取缔了两家以虚假地址从事网络餐饮经营的“幽灵外卖”。

这种创新模式，不仅破解了传统监管的覆盖盲区，更构建起“发现-上报-处置-反馈”的全链条监督体系，真正让新就业群体成为了基层治理的重要力量。

相城区市场监管局拓宽社会共治渠道，将骑手发展为“食安吹哨人”。相城市监供图

重拳出击，用好执法亮剑“一把尺”

整治见效，关键在抓落实，核心在严执法。相城区市场监管局亮出雷霆手段，以“零容忍”态度严打风险点。

在望亭镇，市场监管人员通过“铁脚板”实地核查，对排查中发现的“幽灵外卖”、使用过期食品等违法行为依法立案查处，并将涉嫌犯罪线索及时移送公安机关；在阳澄湖镇区联合多部门针对夜间管理薄弱时段，直击薄弱区域开展突击“夜查”。

从高频次的联合执法，到精准化的突击夜查，再到顶格化的严惩曝光，全区以最严的监管释放着最强的震慑信号。

“食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。”截至目前，相城区已累计检查网络餐饮单位数千家次，整改隐患数千个，立案查处数十起，网络餐饮状况大幅好转。

相城区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续深化专项整治成果，推动监管模式从“阶段攻坚”向“常态长效”转变，通过不断探索网络餐饮信用分级监管等新机制，持续擦亮“相骑先锋”等共治品牌，以最坚决的态度、最严格的监管，全力筑牢网络餐饮食品安全防线，为全区高质量发展和民生福祉改善提供坚实保障。（苏报融媒记者 葛芝 通讯员 严惠锋/文）