孟夏时节的齐鲁大地薯花飘香，土豆迎来丰收旺季。清晨5点，天刚蒙蒙亮，在山东省顺宇农业有限公司种植基地里，农户们便抢抓清晨低温保鲜的黄金时段开始采收。此时，湿润松软的沙壤之下，一颗饱满的土豆正静待破土，不久后，它就踏上一段跨越600多公里的“旅程”，历经15小时左右亮相苏州货架。

“你看这土、这品相，咱们滕州的V7土豆，皮薄肉黄、粉糯清甜，苏州市民特别爱吃！”基地里，种植户王大哥蹲在田垄边，随手拨开浮土，一颗圆润饱满的土豆随即展露全貌。依托当地得天独厚的水土与光照条件，再加上基地统一选种、统一管护、统一施肥用药的标准化模式，全程精细化的田间管理，这里土豆的品质与口感获得了大量长三角食客的认可。

往远看，多台现代化采收设备正同步作业。机器翻土起薯、分离脱泥，人工则紧随捡拾分拣，轻拿轻放剔除畸形、破皮的薯块，将完好的新鲜土豆整齐装入透气周转筐，第一时间转运至基地分拣车间，这是土豆“旅程”的第一站。

土豆分拣。南环桥市场供图

抵达分拣车间后，土豆开启新一轮精细品控。车间内灯火通明、秩序井然，分拣员熟练地按照大小、品相、成熟度分层筛选，严格挑除虫眼、破损、变质次品。“我们分好规格，小土豆适合凉拌、中等适合清炒、大土豆适合炖煮，适配市民不同做菜需求。”分拣员一边快速分级装筐，一边细致规整货品。分拣完成的土豆，统一送入恒温恒湿仓储库房休眠保鲜，有效防止发芽失水，保障品质稳定、四季可供。

农残检测。南环桥市场供图

在入市之前，土豆还需经过严格“体检”。在车间里，工作人员仔细开展农药残留、重金属等指标检测，坚持“批批检、全覆盖”，合格才可出库。为实现全程溯源可查，每一批土豆都会贴上专属溯源二维码，采收时间、产地信息、检测报告全部清晰标注，市民扫码就能看清这颗土豆的“成长全过程”。

等待运输的土豆。南环桥市场供图

检测、打包、预冷全部完成后，整装待发的土豆进了“空调车”，将一路清凉地奔赴苏州。11时，满载新鲜土豆的冷链物流车从山东滕州准时发车，全程恒温锁鲜运输，车厢全程温控通风、实时监测温度，依托GPS系统实现全程可视化追踪，将运输损耗严格控制在低位，最大程度锁住刚出土的鲜甜口感。

当天20点，冷链货车顺利抵达苏州南环桥市场，这里是它去往苏州家庭前的“中转站”。进场后，市场工作人员第一时间完成复检、过磅、入库，确认品质达标后，土豆进入市场恒温仓储区静待分流。

市场上的山东土豆。苏报融媒记者 李想/摄

次日凌晨3点，南环桥市场一派繁忙景象。各地采购商、商超商户、餐饮摊主纷纷到场拿货，山东直供土豆凭借品质稳定、新鲜干净成为抢手货源。

清晨6点，南环桥市场零售专区整齐陈列着新鲜土豆，货源充足、品相规整，不少市民专程前来挑选。优质直供土豆就此完成“旅途”，端上苏州百姓餐桌。

这颗跨越千里的新鲜土豆，是产销联动最鲜活的写照。山东省顺宇农业有限公司拥有500亩标准化种植基地用于种植土豆，已与苏州南环桥市场签订直供协议，亩产1万斤的土豆都通过这样的“旅程”来到苏州。据了解，截至目前，南环桥市场已与全国30多个省市建立产销合作，实现“市场+基地+农户”模式全覆盖。多种产销协作方式带动全国种植养殖基地227.63万亩、农户78.93万户，更多水果、蔬菜、水产、肉类等农副产品稳定新鲜端上苏州餐桌。（苏报融媒记者 李想 通讯员 邹晔/文）