今日（5月21日）是小满节气，苏城的夏意渐浓。在农耕文化深厚的姑苏区白洋湾街道，“老苏州”的记忆里不仅有麦粒饱满、桑叶繁茂的农忙节点，更藏着代代相传的民俗密码 ——蒸蚕茧状麦糕饼，祭蚕神、祈丰收，在一口软糯香甜中品尝时令滋味。今天，在白洋湾街道南山社区，“老苏州”和年轻人一起，过一个地地道道的江南小满。

居民将麦糕饼裹上“蚕丝”。 苏报融媒记者 严松/图

小满自古被视作蚕神诞辰。古时江南养蚕业兴盛，小满恰是幼蚕孵化、桑叶疯长的关键期，是一年蚕桑农事的开端。为祭拜蚕神、祈求风调雨顺与蚕茧丰收，江南人家形成了小满制作麦糕饼的独特习俗。将面团捏成蚕茧模样蒸熟食用，寄托着岁岁丰收、家业兴旺的美好愿景，这一习俗也成为吴地小满最具代表性的民俗印记，在白洋湾等区域代代延续。

揉面、发酵、塑形、蒸制……小满麦糕饼的手艺，藏着老苏州人对时节的敬畏与生活的巧思。“面粉要选中筋的，酵母水温度不能太高，不然发不起来。”深谙古法的“老苏州”戈千金边做边说。备好面粉、白糖，倒入兑好酵母的温水，反复揉成光滑柔韧的面团，静置发酵至蓬松暄软。醒发到位后，再反复揉匀排尽气泡，搓成长条、分成剂子，逐一捏成圆润饱满的蚕茧状，上锅蒸制。十几分钟后，热气腾腾的麦糕饼出炉，麦香醇厚、口感软糯，咬一口甜而不腻，是刻在记忆里的小满味道。

居民们串起麦糕饼，感受传统节气的乐趣。 苏报融媒记者 严松/图

现场，老手艺还遇上了新创意。年轻居民大胆改造，将传统麦糕饼串上竹签，启动棉花糖机，让糖丝层层缠绕包裹麦糕饼。转瞬之间，一个个通体雪白、形似蚕蛹的创意点心便完成了。传统与新潮碰撞，让古老的蚕桑习俗变得趣味十足。

除了祈福丰收的特色麦糕饼，小满更藏着忆苦思甜的民俗底蕴。白洋湾本地素来有小满烹制枸杞瘦肉粥的传统。活动现场，党员志愿者一边细心准备食材，一边分享熬粥诀窍，不一会儿，一锅鲜香四溢的枸杞瘦肉粥顺利出锅。居民们围在一起，品尝着这碗带着淡淡清苦、鲜美爽口的时令粥品，在闲谈说笑中体悟传统民俗，也拉近了邻里间的距离。（苏报融媒记者 严松 通讯员 沈喻红/文）