医生提醒，甲状腺疾病患者不必盲目“戒碘”“戒海鲜”，均衡适量才是饮食关键，盲目忌口反伤身。苏报融媒记者 李静/摄制

今天（5月25日）是世界甲状腺日，近年来甲状腺疾病发病率持续上升，甲状腺结节、甲亢、甲减等问题越来越常见，不少患者查出甲状腺疾病后，第一反应就是“这也不能吃、那也不能碰”，甚至直接换掉家里的含碘盐，彻底告别海鲜。今年世界甲状腺日的主题聚焦“科学认知甲状腺，规范防治护健康”，针对民众普遍存在的甲状腺疾病饮食误区，我市内分泌科医生提醒市民，甲状腺疾病饮食最重要的原则就是均衡和适量，盲目忌口反而可能导致营养不良，影响身体健康。

戒掉海鲜西蓝花？营养失衡找上门

在临床工作中，因对甲状腺疾病饮食存在认知误区而导致问题的案例并不少见。一名三十多岁的女性患者被诊断为甲亢后，听信“碘会加重病情”的说法，不仅停用了加碘盐，所有海鲜、海带、紫菜一概不碰，甚至连鸡蛋、牛奶都不敢多吃。半年后来到苏州市第五人民医院内分泌科复查，她的甲状腺功能虽然有所改善，但出现了严重的乏力、脱发、贫血，体重也明显下降。医生询问后发现，她因为过度忌口，导致蛋白质和多种微量元素摄入不足。

医生为患者诊疗。苏报融媒记者 李静/摄

另一名患者则是桥本甲状腺炎合并甲状腺结节，她听说“十字花科蔬菜会导致甲状腺肿大”，从此再也不敢吃西蓝花、卷心菜、白萝卜等蔬菜。复诊时，医生告诉她，正常食用这些蔬菜并不会明显影响甲状腺功能，相反，如果盲目忌口，她可能会失去蔬菜中丰富的膳食纤维和维生素。

经过医生的耐心解释和饮食指导，二人均调整了饮食结构，在控制病情的同时，也要保证良好的营养状态。

不必盲目“碘清零”，均衡适量才科学

苏州市第五人民医院内分泌科医生吴璊介绍，甲状腺是人体重要的内分泌器官，本身就需要碘来合成甲状腺激素，民众对甲状腺疾病患者的饮食误区非常普遍，很多人查出甲状腺问题就直接禁碘，其实这完全没有必要，甲状腺疾病患者饮食的核心原则应是均衡和适量。

对于大多数患者来说，正常食用加碘盐、适量吃一些海鲜都是可以的，但不建议长期高碘饮食，比如长期大量食用海带、紫菜等富含碘的食物，或者额外服用含碘补剂。尤其是甲亢患者，由于甲状腺对碘的摄取和利用异常，需要更严格地限制碘的摄入，应在医生指导下使用无碘盐，并避免食用高碘海产品。

很多人认为豆浆、西蓝花、卷心菜等食物会影响甲状腺功能，其实正常食用并不会对甲状腺造成明显影响，患者若轻信网络传言，盲目忌口，反而会导致营养不均衡，加重身体负担。

内分泌科医生提醒，相比纠结某一种食物能不能吃，养成健康的生活习惯对甲状腺健康更为重要。苏报融媒记者 李静/摄

这份甲状腺疾病“饮食处方”请收好

那么，甲状腺疾病患者到底应该怎么吃呢？吴璊给出了明确的建议。首先，甲亢患者由于基础代谢率明显升高，身体消耗增加，需要保证足够的热量摄入，适当增加瘦肉、鱼虾、蛋类、豆制品等优质蛋白，同时补充B族维生素、维生素C和钙、钾等矿物质，避免喝浓茶、咖啡、酒精等刺激性饮品，才能维持身体正常代谢。

其次，甲减患者代谢减慢，容易发胖，需要注意控制总热量，避免高糖高油的饮食，适当增加膳食纤维，预防便秘。对于桥本甲状腺炎患者，目前没有证据表明正常食用十字花科蔬菜会加重病情，只要不是长期生吃大量这类蔬菜，日常烹饪后食用完全没有问题。

“相比纠结某一种食物能不能吃，养成健康的生活习惯对甲状腺健康更为重要。”吴璊特别提醒，很多甲状腺疾病的发生发展，都和长期内分泌紊乱、代谢异常有关，日常生活中要注意控制体重，少吃高糖高油的食物，规律作息不要熬夜，学会释放压力，保持心情愉悦，避免长期焦虑紧张，定期复查甲状腺功能，这些都有助于维持甲状腺的正常功能，远比过度焦虑和盲目忌口更为重要。

（苏报融媒记者 李静/文）