通过透明玻璃、视频监控等方式公开食品加工过程的展示形式，这样的“明厨亮灶”让消费者吃得更安心。近日，在常熟市市场监管局的指导下，中国太保产险常熟支公司联合浦发银行常熟支行及电信运营商，与浅蒲湾餐饮达成合作，创新打造餐饮行业“金融+保险+科技”综合服务模式，并成功落地首单“食安保险+明厨亮灶+金融保障”综合服务合约。

“我们推出了明厨亮灶组合方案，为餐饮企业提供多重保障。”中国太保产险常熟支公司相关工作人员介绍，食安险为餐饮企业提供食品安全责任、场所责任方面的保障，AI智能监控设备可对食品加工制作全流程跟踪及智能监测。后厨如有不合规操作行为或者卫生问题，监控后台将同步省相关明厨亮灶平台。对反复被记录到问题的，常熟市市场监管局将进行线下排查。另一方面，保险公司会依据监测数据，为企业提供专业风险评估与隐患整改建议。

一旦发生食品安全事故，餐饮经营主体可快速享受保险理赔，同时借助AI系统留存操作影像数据，为责任认定和风险追溯提供客观依据，有效化解商家与消费者之间的纠纷矛盾。银行还能根据商家保险投保情况和后厨合规表现，调整资金贷款额度，形成“合规经营—信用积累—金融支持”的良性循环。

此次创新服务模式的成功落地，是中国太保产险常熟支公司践行国企担当、服务地方治理的务实举措。接下来，该公司将持续深化多方合作，以创新综合服务助力更多企业提升风险防控能力。

（苏报融媒记者 孙佳桦 通讯员 周菁/文）