近年来，社区食堂如雨后春笋般在苏州涌现，从姑苏古城的街巷深处到苏州工业园区的新建小区，从地铁站的地下空间到动迁安置社区的临街商铺，老百姓端稳家门口的“幸福碗”正从愿景变为现实。这一惠民工程的持续推进，体现了苏州织密“15分钟养老服务圈”的民生担当。然而，在铺开建设的同时，运营可持续性、服务精准度等深层次问题也日益浮出水面，需要以更理性的视角审视现状、寻求突破。

目前，苏州社区食堂建设成效扎实，民生底色愈发鲜明。截至2025年，全市已建成180家镇（街）级老年食堂、2000余个助餐点位，社会化运营率超95%，年均服务超360万人次。从“一荤两素十元吃饱”的普惠定价，到针对高龄、失能老人的分层补贴；从姑苏区地铁老年助餐点的创新落地，到高新区“暖新套餐”关爱新就业群体，社区食堂以多元模式覆盖不同群体，既解决独居老人做饭难、吃饭愁的痛点，也成为邻里交流、社区治理的温情纽带。

只是成绩面前，社区食堂的运营压力也不容小觑。据媒体报道，苏州共建成助餐点2059个，但实际运营只有913家，其中一半处于亏损运营状态。补贴机制的不稳定、人力成本的刚性攀升、定价受限导致的“价格倒挂”，让许多运营方在公益与市场之间进退两难。此外，姑苏区助餐点建设数量虽多，但实际社区覆盖率不足50%，服务覆盖的精准度也有待提升。这些问题的存在，说明社区食堂建设不能仅满足于“建起来”，更要思考如何“活下去”“活得好”。

办好社区食堂，需要统筹好政府引导与市场运作的关系。一方面，政府要在政策扶持、资源整合、监管考核上持续发力，完善运营补贴机制，建立与成本动态挂钩的保障体系，稳定运营方预期；另一方面，要充分激活市场力量，鼓励专业化餐饮企业参与运营，拓展全龄化客群、延伸增值服务，增强自我造血能力。苏州已有不少成功探索——姑苏区社区食堂社会化运营率超99%，市场化、多元化、标准化的助餐格局基本形成；高新区通安镇的社区食堂将餐饮服务与社交空间、便民功能有机融合，实现“一店服务全龄段”……这些做法值得总结推广。（苏报融媒评论员 宋巧凤）