时至小满，暑热之气逐步攀升，顺应时节“吃对菜”成为市民生活潮流。今天（5月26日），据南环桥市场有关负责人介绍，市场上冬瓜、扁豆、丝瓜、苦瓜、山药、莲藕、茼蒿等兼具养生价值与家常实用性的时令蔬菜，销量较上月同期环比增长三成，整体价格平稳。

市场上的大量冬瓜。苏报融媒记者 李想/摄

“小满节气湿度大、暑气盛，健脾祛湿、清热降火、养胃护脾成为当下养生核心。”南环桥市场蔬菜交易区有关负责人介绍。走进南环桥市场蔬菜交易区，清爽解腻的冬瓜堆成小山，健脾祛湿的扁豆颗粒饱满，翠绿鲜嫩的丝瓜、苦瓜供不应求，软糯养胃的山药、脆嫩清甜的莲藕、清香爽口的茼蒿整齐摆放，称重、付款的声音此起彼伏。

“冬瓜、扁豆最祛湿，苦瓜、丝瓜败火解燥，山药、莲藕、茼蒿温和养脾胃，都是时下最适合吃的应季菜，价格实惠、做法简单，大人孩子吃着都舒服。”正在南环桥市场蔬菜交易区挑选时令菜品的市民周先生笑着说。

市场上的蔬菜。苏报融媒记者 李想/摄

“市场不断调整优化农副产品品种、品质结构，通过创新产品供给，大多数品种通过产地轮换，一年四季‘不断档’。如苏州人喜爱的新鲜茭白，产地从本地发展到福建、浙江、上海、安徽，消费者可以从4月一直吃到11月。”南环桥市场有关负责人表示，当前，市场蔬菜日均到货量3500吨以上。为切实做好初夏时令蔬菜保供稳价工作，南环桥市场精准对接本地近郊及苏北、山东、河北、河南、云南等优质蔬菜主产区，搭建“基地直采、冷链直达、市场快销”的全链条供货体系，减少流通环节、降低流通成本，确保田间新鲜蔬菜第一时间直达市民餐桌。同时，市场严格落实农产品质量安全监管责任，常态化开展农药残留快速检测、入市台账核查、品质抽样检查，严把蔬菜准入关、质量关、安全关，让初夏时节的市民餐桌始终新鲜丰盛、安全放心。

（苏报融媒记者 李想 通讯员 邹晔/文）