初夏榴红满岸，太湖风致嫣然。值此风物清嘉时节，一场跨越山海、融汇古今的中华饮食文化盛会落地东太湖之畔。6月4日至5日，由吴江文旅集团、现代苏州杂志社、香港口述影像研究会、香港国际中华饮食文化研究会联合主办的“好味江南——中华饮食传承与发扬研讨会”隆重启幕。海内外饮食文化学者、文艺名家、烹饪大师齐聚吴江，以食为媒、以文会友，深挖江南饮食文脉，探索中华味道的传承之道与创新之路，助力江南美食文化走向更广阔的世界。

6月4日晚，研讨会在东太湖大酒店正式拉开帷幕。吴江文旅集团董事长陈园为活动致开幕词，她立足吴江得天独厚的生态禀赋与深厚的饮食底蕴，阐述了本土文旅深耕美食IP、赋能文旅融合的初心与愿景。

著名艺术家、文化学者叶放致欢迎词，其致辞意蕴悠远、贯通古今。他谈到，“好味江南”，一重意境是人间至味在江南，另一重情怀是世人皆偏爱江南味。自古江南便有千古食韵，西晋张翰因“莼鲈之思”弃官归乡，成就千古饮食佳话；今时今日，海内外学者奔赴太湖之滨，为中华饮食的溯源传承、创新发展相聚研讨。这场跨越国界的文化对话，终将为江南味道赋能新生，让姑苏食韵走出江南、传扬四海。

开幕当晚，东太湖大酒店重磅发布「峰之宴」品牌全新力作——百禽宴，为本次饮食文化研讨盛会添上浓墨重彩的一笔，也标志着吴江高端特色宴席体系再添精品。

6月5日，茶香氤氲，雅论不绝。研讨会移师吴江宾馆，由香港国际中华饮食文化研究会主席郑培凯、著名艺术家叶放联袂主持，一众顶尖专家学者轮番登台，展开深度学术研讨，构筑起一场兼具学术高度与人文温度的饮食文化思辨盛宴。

复旦大学陈引驰、上海戏剧学院杨扬、复旦大学李天纲、苏州大学马亚中等本土知名学者，从江南饮食的历史脉络、人文底蕴、民俗演变、风物物产等多元维度，系统梳理了江南菜系千年流变的文化逻辑，解码苏式饮食“不时不食、食精艺细”的核心内核。

本次研讨会兼具溯源考据的深度与国际视野的广度。美国亚利桑那州立大学魏宁教授聚焦《楚辞·招魂》，深度解读这份“中国最早筵席菜单”的文化价值，印证中华饮食自古兼具仪式感、艺术性与民俗内涵，为饮食文史研究提供了全新考据视角。美国利哈伊大学王婉迪教授接轨前沿学术，分享中国传统饮食研究的全新路径，为中华饮食文化的当代研究打开国际化新思路。

技艺为根，守正为魂。国家级苏帮菜烹饪大师、吴江宾馆与东太湖大酒店厨艺顾问徐鹤峰，现场分享「峰之宴」系列宴席的创作初心。从运河宴到四季主题宴，他坚守苏式饮食“不时不食”的自然准则，秉持“食不厌精，脍不厌细”的匠心理念，以“烹小鲜若治大国”的极致技艺，让传统苏帮菜在守正中创新，让江南烟火兼具古法底蕴与当代审美。

上海本帮菜研究会会长沈嘉禄、常州民俗学会会长季全保，则立足江南菜系地缘脉络，深度剖析苏帮菜对长三角菜系的深远影响，厘清江南饮食同源共生、相融相生的发展渊源。

本次盛会更是一场中外文化双向交融的对话。日本茶道名家木村宗慎以茶道为切入点，梳理中国茶文化东传演变的脉络，印证中华饮食文化对东亚饮食体系的深远浸润。台湾《茶杂志》创办人刘太乃聚焦当代工夫茶文化，以《工夫正当代》专题研究为依托，解读传统茶饮文化在当下的新生与复兴。香港国际中华饮食文化研究会会长麦溥泰系统阐释研究会初心使命，倡导推动中华饮食文化的国际交流、包容互鉴、创新发展。

研讨尾声，重磅仪式隆重上演。吴江文旅集团总经理钱立新与香港国际中华饮食文化研究会会长麦溥泰携手揭幕，正式揭晓吴江宾馆、东太湖大酒店高端餐饮品牌「峰之味」，为吴江高端美食文旅IP发展奠定全新基石。

夜幕至，雅宴启。「峰之味」品鉴晚宴在吴江宾馆温情开席，由徐鹤峰大师匠心定制专属宴席。一席百禽宴，融太湖风物、江南时序、古法技艺与当代创意于一体，让各位嘉宾在唇齿留香间，沉浸式读懂江南食材之美、苏式匠艺之精、吴越文脉之厚。

以食承文，以宴兴旅。此次“好味江南”研讨会，立足太湖文脉、扎根江南烟火，串联起学术研究、技艺传承、品牌打造、文旅融合四大维度。未来，吴江文旅将持续深耕江南饮食文化，打磨高端特色宴席IP，活化传统饮食非遗技艺，让千年江南味道成为吴江文旅最鲜活、最动人的文化名片，让中华江南风味持续走向全国、享誉世界。