商户和工作人员介绍端午食材销售情况。苏报融媒记者 李想/摄制

端午临近，苏州节日氛围愈发浓郁。近期，苏州南环桥批发市场迎来节前采购热潮，粽叶、糯米、蜜枣等端午手工包制食材及咸鸭蛋、成品粽子等节令食品销量同比增长约20%，市场整体货源充足、品类丰富、价格平稳，呈现供销两旺的热闹景象。

干货区端午食材丰富。苏报融媒记者 李想/摄

走进南环桥市场干货交易区，端午气息扑面而来。摊位显眼位置整齐码放着一捆捆新鲜粽叶，翠绿鲜亮、清香四溢，糯米、蜜枣、红豆、粽线等包粽食材一应俱全，琳琅满目，往来批发商和市民询价、拿货的声音此起彼伏。

主营干货调料的商户蒙海贞近期早早备足各类端午刚需食材，抢抓节前消费热潮。“我们店铺日常主营干货、调料和冻品，临近端午，专门大批量购进粽叶、粽线、糯米、蜜枣等包粽原材料。”蒙海贞介绍，近期粽叶、粽线走货最快、销量最为火爆，市场需求远超平日。“就在昨天，一位客户一次性采购了300多斤粽叶。”

蒙海贞手工制作粽子给消费者品尝。苏报融媒记者 李想/摄

除了传统手工包制食材，成品粽子稳居端午消费主流，新品口味更是丰富了市民餐桌。据市场工作人员高尚介绍，端午前夕，在足量供应苏州市民偏爱的鲜肉粽、蜜枣粽等经典口味基础上，今年市场新增藤椒牛肉粽、黄米百合粽等创新口味，兼顾传统风味与新式口感，适配多元化消费需求。结合往年消费规律及当前采购态势，预计端午前一周，市场将迎来节前采购最高峰。

如果说粽叶和糯米是端午节的“主角”，那么咸鸭蛋无疑是当之无愧的“最佳配角”。现场，色泽油润的咸鸭蛋整齐陈列，散装实惠款、精致礼盒款品类齐全，满足市民自食、送礼双重需求。受节日消费带动，咸鸭蛋价格小幅波动上扬，但市民采购热情不减，销量持续走高。不少市民表示，端午食鸭蛋是传统习俗，口感鲜香的咸鸭蛋是端午餐桌必不可少的特色美味。

多种咸鸭蛋产品。苏报融媒记者 李想/摄

针对节前激增的消费需求，南环桥市场提前部署、精准保供，全力守护市民端午餐桌。市场提前引导全体商户加大备货量，各类端午节令食材整体备货量较日常提升20%，全方位保障市场供应充足。同时，市场持续严把食品安全关口，加大对粽叶、糯米、蛋品、成品粽子等节令食材的抽检频次与检测力度，从货源准入、仓储管控到终端销售全程溯源监管，筑牢食品安全防线。

（苏报融媒记者 李想 通讯员 孟海花/文）