商户介绍山竹挑选的“小窍门”。苏报融媒记者 李想/摄制

近期，热带水果陆续进入上市旺季，山竹批发价格迎来显著回落。据南环桥市场价格监测数据显示，今天（6月10日），山竹到货量为6吨，批发均价为每斤15.7元，较3月上市初期降幅超50%。喜迎“山竹自由”的时节，苏州市民该如何选到好果呢？

市场上的新鲜山竹。苏报融媒记者 李想/摄

走进南环桥市场水果交易区，成筐的泰国山竹整齐陈列，果壳紫黑发亮、果体饱满圆润，商贩们正忙着卸货、分拣、打包，交易氛围十分火热。“春季上市初期，山竹每斤30元至35元左右，现在整体降价一半！”市场高记果品商户高飞正向顾客介绍价格，当前，一筐净重14斤的6A山竹，批发价格在250元左右，折合每斤约为18元，5A山竹折合每斤约为16元，4A山竹折合每斤约为14元，3A山竹折合每斤约为13元。

山竹缘何大降价？核心原因是产销两端的双重利好和跨境物流体系不断完善。南环桥市场水果交易区有关负责人介绍，山竹主产于泰国、印尼等东南亚国家，主产区上市周期跨度较长。每年5至6月，泰国山竹迎来产销高峰，市场供应量陡增，价格大幅回落；7至8月为全年价格洼地，果品口感与性价比俱佳。当前主产区果树丰产，产地出货量攀升，山竹正集中批量采摘上市。此外，作为苏州及长三角地区核心果品集散中心，南环桥市场持续优化生鲜产销对接体系，打通进口水果直通运输链路，减少中间流通环节，大幅降低了运输、仓储成本，让优质山竹以高性价比直达苏州消费市场。南环桥市场有关负责人预测，东南亚山竹采收旺季尚未结束，后续随着到货量的持续增加，短期内山竹价格预计仍存在小幅下行空间。

充足的货源与亲民的价格，也带动市场山竹销量持续攀升。“近期山竹日均成交量较上市初期翻了一番。”高飞介绍，档口不仅供应苏州本地商超、水果店、生鲜门店，还辐射周边无锡、常州等长三角城市。

商户展示不同规格的山竹。苏报融媒记者 李想/摄

“底部‘小花瓣’的数量通常等于果肉瓣数，挑6到8瓣的，果肉一般更饱满。”谈到挑选山竹的诀窍，市场商户赵艳法讲出“冷知识”。消费者在挑选新鲜山竹时，首先要看外观，顶上果柄和萼片颜色比较绿，并且果壳颜色为紫红色的山竹，更加新鲜。其次捏一捏，新鲜的山竹果壳较软，捏一捏会有弹性，可自行恢复。最后看大小，市场上山竹普遍采用A级规格划分大小等级，常见的有3A、4A、5A和6A，等级数字越大，果实个头、单果重量越大，品质通常越好。

（苏报融媒记者 李想 通讯员 邹晔/文）