“桃子姑娘”的甜蜜事业 苏报融媒记者 刘达/摄制

初夏时节，吴中区临湖镇曹冰杰家庭农场的桃林里，清甜的果香随着微风扑面而来。白里透红、披着细密绒毛的水蜜桃挂满枝头，压弯了枝条。

一个身高一米六左右的身影穿梭在林间，她穿着简单的短袖和牛仔裤，手里拿着刚摘下的桃子，正耐心地跟游客讲解采摘技巧。

曹冰杰 苏报融媒记者 刘达/摄

她就是被大家称作“桃子姑娘”的曹冰杰，一位从西点师转型而来的90后新农人。9年来，她从对着烤箱揉面的烘焙师，变成扎根田间的农场主，在这片近200亩的土地上，种出了属于自己的甜蜜事业。

放下裱花剪拿起修枝剪

2017年之前，曹冰杰的生活里满是奶油和咖啡的香气。她是一名持证西点师，还考取了欧洲精品咖啡师证书，在苏州开了一家属于自己的烘焙店。每天和面粉、黄油、咖啡豆打交道，做出香甜的蛋糕和醇厚的咖啡，是她当时生活的全部。

改变发生在2017年。那一年，曹冰杰的父母从一位老果农手里，接手了临湖镇这片近200亩的土地。果园原本就有水蜜桃种植基础，但因为技术跟不上、销售渠道单一，经常出现滞销情况，前几年几乎年年亏损。

看着父母每天起早贪黑却赚不到钱，还要为卖不出去的果子发愁，曹冰杰心里很不是滋味。所以她下定决心，转让了自己经营多年的烘焙店，全身心投入到农场的经营中。

刚到农场的时候，曹冰杰是个彻头彻尾的门外汉。“我那时候除了会吃桃子，什么都不懂，连桃树和梨树都分不清楚。”她笑着说。

但骨子里不服输的性格让她没有退缩。她知道要想把农场做好，首先得把技术学好。于是，她成了各种培训班的“常客”，只要有培训，她一定第一个报名。她还专门跑到无锡阳山，向当地老果农和农科院专家请教种植技术，从疏果、施肥到病虫害防治，一点一滴地学起。

“农业这个东西，没入行之前觉得八竿子打不着，入了行之后才发现，很多道理都是相通的。”曹冰杰说，做西点讲究精准配比和细节把控，种水果也是一样，什么时候施肥、什么时候疏果、什么时候套袋，都有严格标准，差一点都不行。

凭借着做西点时养成的严谨认真的态度，曹冰杰很快就掌握了果树种植的基本技术，还不断进行创新。今年她就给翠冠梨用上了透明套袋，这样的梨比套黄皮纸袋的光照更充足，口感也会更好。

用真实场景打开销售新局

解决了“怎么种好果”的技术难题后，曹冰杰把更多精力投入到了传统农业普遍薄弱的销售环节。“种得再好，卖不出去等于白种。”这是她入行9年最真切的体会。和许多一心扑在种植上的老果农不同，曹冰杰格外看重销售这个环节，一步步摸索出了适合自家农场的销售路子。

刚接手时，她也沿用了老一辈的传统方式：拉着果子赶集市、守着果园等老客户上门。但200亩果园的产量，远不是这种零散渠道能消化的。为了打开销路，曹冰杰沉下心来一点点尝试——先制作宣传册对接企事业单位工会福利，同时积极参加各类官方展会，积累本地客户；随着互联网的普及，她又顺势布局线上，在淘宝、抖店、视频号、快团团等多个平台开设店铺，走出了一条“线上卖场景、线下做体验”的特色路径。

曹冰杰在直播 苏报融媒记者 刘达/摄

和很多新农人不同，曹冰杰的线上运营格外“朴实”。“我不太会说漂亮话，也不想花钱买流量，所以就把农场最真实的样子展示给大家。”她自学AI直播技术，把摄像头架在桃林里24小时不间断直播，静静记录果树开花、结果、成熟的全过程，分享工人疏果、套袋、采摘的日常。这种不加修饰的田园场景，让很多人隔着屏幕感受到了果园的生机，看完直播就直接开车过来现场采摘。

接待客户时，曹冰杰不夸大果子的甜度，反而会如实告知不同品种、不同成熟期的口感差异：现在刚上市的早熟品种适合尝鲜，最好吃的要等到7月13日左右；雨花露要趁脆吃，放软了风味会下降。甚至有客户专门找她买不太甜的桃子，她也会耐心推荐合适的品种。正是这份难得的坦诚，让她积累了一大批忠实老客户，很多人每年桃子成熟都会第一时间来找她，还会主动介绍亲戚朋友过来。如今，她的农场每年80%以上的果子都能顺利售出，销售额连年稳步增长。

在乡土间种出长久希望

解决了种植和销售的问题后，曹冰杰开始专注如何从懂技术、会销售的新农人，成长为懂管理、有品牌意识的农场经营者。

她始终保持着持续学习的习惯。除了最初的果树种植技术，她还考取了高级互联网营销师、无人机飞手、农业职业经理人、江苏省乡村振兴技艺师等多个证书，“光会种、会卖还不够，得会用科学的方法管农场，用长远的眼光做品牌。”如今，她用无人机统一给果树喷药，效率比人工提升数倍；用数字化工具管理客户和订单；通过分析历年销售数据，提前调整种植品种和规模。

区、镇常态化的新农人培训课堂，让她的经营思路不断打开。她主动加入吴中区众联家庭农场联盟，和周边同行交流技术、共享资源，视野不再局限于自家的果园。她开始以企业化的标准运营农场，建立了从种苗选择、田间管理到采摘分级、售后服务的全流程标准化体系，把“曹冰杰家庭农场”打造成了当地小有名气的品牌。

曹冰杰在摘桃子 苏报融媒记者 刘达/摄

为了让农场发展得更稳健，曹冰杰还在不断拓展产业边界。除了水蜜桃和翠冠梨两大主打产品，她正在尝试林下生态养殖，进一步提高土地利用率。如今，农场的产量和销售额连年稳步增长：桃子年产稳定在5万斤左右，翠冠梨去年产量约20万斤，今年预计能突破40万斤。

虽然每年夏天都要晒得黝黑，起早贪黑是常态，但曹冰杰从未后悔过自己的选择。“以前做烘焙，总觉得少了点踏实感。现在看着亲手打理的果园硕果累累，看着客户满意的笑容，心里那种成就感，是什么都换不来的。”

夕照铺满整片桃林，颗颗蜜桃裹着暖融融的金光。曹冰杰伫立园中望着满枝鲜果，笑意温和。9年光阴，她放下裱花剪拿起修枝剪，从烘焙师变成果农，再从果农成长为农场经营者，凭着踏实真诚与不懈打拼，在这片土地上种出了甜蜜的果实，也种出了属于自己的长久希望。