六月的阳光铺洒进倪家湾·水之田农业科技园，10亩杨梅树便如约迎来了一年中最鲜亮的时节，漕湖人心心念念的杨梅上市啦。据悉，入园采摘每人10元，杨梅每斤10元。

市民在采摘杨梅。漕湖街道供图

据介绍，倪家湾·水之田农业科技园的基地始终坚持生态管护全程不喷施农药，以有机肥滋养果树，每一颗果子都顺着时节慢慢生长，果香天然纯粹。

丹朱、玫红、紫黑……不同成熟度的果子错落挂在枝头，在阳光下泛着温润的光泽，像缀了满树细碎的玛瑙。

拎着果篮漫步林间，浓荫筛下细碎的日光，风掠过枝叶发出沙沙轻响，混着淡淡的果酸清甜扑面而来，走几步便忍不住抬手摘一颗尝鲜。

采摘下来的杨梅。漕湖街道供图

据介绍，杨梅主要品种选取早熟的乌梅种，果大色深，是不少老食客每年必等的心头好，指尖轻捏便能感受到果肉的紧实弹润。拣一颗熟透的果子轻咬，丰沛的汁水瞬间在舌尖散开，酸甜比例恰到好处，一口便消解了初夏的燥热。

摘回家的杨梅还能解锁多种时令吃法。鲜食是独属于六月的，汁多味甜。泡入粮食酒密封窖藏，酿成甘醇的杨梅酒，待夏夜小酌最是惬意。也可熬成绵密果酱、冻成冰球，兑入气泡水，把这份短暂的夏日酸甜妥帖留存进更长的时光里。

（苏报融媒记者 大秋 通讯员 相漕宣/文）