2026年全国普通高考、苏州市中考顺利结束。考试期间，相城区市场监督管理局紧盯辖区考点食堂与考生集中食宿点食品安全，提前部署、精细保障，以驻点监管为核心，同步推出多项创新做法，全力保障广大考生饮食安全，实现考试期间辖区涉考餐饮服务零食品安全事故、零相关投诉。

全程驻点值守

把牢现场安全关口

针对辖区2个高考考点、6个高考食宿点及16个中考考点，相城区市场监管局全面落实“一点一小组”驻点保障机制，每一处用餐点位均配备2名监管人员全程在岗值守。

（针对中高考考点、食宿点开展驻点保障。）相城市监供图

监管人员全程监管食品加工制作全流程，严把食材入口关，督促食堂严格执行进货查验与索证索票制度，确保各类食材渠道正规、资质齐全、质量合格。现场，监管人员严格规范食品留样操作，明确每餐次每种食品留样量不少于125克，专用冷藏设备留存48小时以上，做到专人管理、记录完整；每日督促落实从业人员晨检制度，排查上岗人员健康状况，严禁带病上岗，全方位守牢用餐安全底线。同时，检测人员依托快速检测设备，现场对蔬菜农药残留、餐饮具表面洁净度等项目开展抽检，即时排查风险。

（考生食宿点食品抽检。）相城市监供图

创新工作机制

延伸全链监管防线

今年中高考保障中，相城区市场监管局主动拓展监管边界，从源头配送、人员健康、专业检测三个维度发力，构建全链条食品安全防护网。

针对涉考食材配送企业多为外区主体的实际情况，区市场监管局一方面主动对接配送企业属地市场监管部门，恳请属地加强对涉考供食材配送企业的日常监管与督促指导；另一方面商请区教育局向学校及配送企业传导安全要求。双向发力共同督促配送企业严格落实考试期间食材采购、仓储、运输全流程管控责任，打通跨区域食材供应的监管堵点。

结合夏季诺如病毒感染高发的特点，区市场监管局提前向区教育局发函，专项提醒考点食堂从业人员健康管理工作，建议对后厨操作、食材采购、餐具洗消、环境保洁等所有直接或间接接触食材、餐食的岗位人员开展诺如病毒专项筛查，对筛查异常人员落实离岗隔离、康复返岗等要求，同时常态化做好日常健康监测，从源头防范聚集性食源性疾病风险。

（监管人员对餐具洗消开展检查。）相城市监供图

开展保障工作期间，区市场监管局邀请第三方专业检测机构参与，对考点及食宿点的大宗食材、高风险食品开展抽样检验，以专业技术手段补充日常监管与快速检测，进一步提升风险排查的精准度，为考生饮食安全加上双重保险。

（多元共治守护考生饮食安全。）相城市监供图

此次中高考保障，相城区所有涉考用餐点位实现了监管全覆盖，精管严治守住了食品安全底线。下一步，区市场监管局将持续聚焦校园食品安全重点领域，总结梳理本次保障的有效做法，完善校园食品安全长效监管机制，常态化开展隐患排查与专项整治，全力守护辖区师生饮食安全与身体健康。

（苏报融媒记者 葛芝/文）