梅雨季，苏州“菜篮子”拎得稳
引力播
梅雨季，苏州迎来持续性降水，本地蔬菜采收受阻、田间上市量缩减，叶菜保鲜损耗抬升，给民生农产品保供稳价带来考验。今天（6月24日），记者在南环桥市场了解到，搭建跨区域货源补给链，加密价格安全双监测，市场蔬菜日均进场量稳定维持在3800吨左右，重点监测的10个蔬菜品种综合批发均价为每公斤1.75元，货量足、品类全、物价稳、有保障，苏州市民“菜篮子”拎得稳笃笃。
大量蔬菜到货。苏报融媒记者 李想/摄
清晨5点的南环桥市场蔬菜交易区已是一片繁忙，满载高原夏菜、南方精品叶菜的货运车辆有序入场，冀、甘、滇、宁等各地牌照货车络绎不绝。针对梅雨季本地菜减产短板，市场推行“外地客菜兜底补给+本地地产菜特色补充”的双循环供给模式，提前联动全国多个核心种植基地，锁定宁夏香芹、甘肃兰州花菜莴笋、云南昆明绿叶菜、内蒙耐储根茎菜等货源，引导常驻商户执行“现货在售、在途备货、冷库储备”三级备货机制，避开江南汛期产区减产风险，源头平抑进货成本。
目前，市场在售菜品超120个品类，供应量较梅雨前期小幅走高。西红柿、黄瓜、青椒等夏令瓜菜依托北方产区持续放量，冬瓜、土豆、包菜等耐储大宗蔬菜提前扩充冷库周转库存，可满足全市一周以上应急消耗。市场专门划出高原夏菜专区、消暑时令鲜品专区，糯玉米、鲜毛豆、茭白、丝瓜等梅雨季苏州人常用食材不间断上新，苹果丝瓜、药食同源鱼腥草、龙须菜、辣木苗等特色小众食材常态化供应，市民“不时不食”的夏日餐桌不受阴雨天气影响。
在保证到货量的同时，价格预警与食品安全监管同步加强。市场价格监测组实行梅雨期日报制度，紧盯10种民生刚需菜批发价格，一旦出现单品货源紧张、价格异动，立刻启动基地加急调运、库存投放平抑物价。食检中心增加农残抽检频次，对梅雨期高发变质风险食材逐批快检，进场溯源台账、合格证查验不漏一车一货。同时，市场主动引导商户合理定价，杜绝恶意涨价、惜售囤货行为。从最新价格监测数据来看，市场重点监测的10个蔬菜品种综合批发均价与入梅前相比小幅下降3.85%，同比下跌12.5%，猪肉、水产、蛋品货源储备充足，价格保持常态运行。
零售区域的新鲜蔬菜。苏报融媒记者 李想/摄
南环桥市场有关负责人表示，后续市场将持续紧盯气象预报，动态调整全国货源调配计划，完善极端暴雨天气应急保供预案。依托覆盖全国的产销网络与成熟冷链仓储体系，扛牢汛期民生保供主体责任，以稳定的货源、亲民的物价、可靠的品质，确保苏城梅雨季、伏缺期农产品市场平稳运行，让市民买菜省心、吃菜安心。
（苏报融媒记者 李想 通讯员 邹晔/文）
