“上次吃了胡阿姨做的牛轧糖，这次听说教绿豆糕，我立马报名！”近日，苏州高新区浒墅关南津社区活动室内，居民李阿姨一边称量绿豆面团，一边和新参与活动的年轻家长交流经验。大家口中的胡阿姨，是社区家喻户晓的手艺达人。从牛轧糖到果蔬面，再到绿豆糕，她的厨房边界不断延伸，从自家灶台一路延展到了社区的公共空间，胡阿姨的“美食课堂”成了邻里间最温暖的约定。

胡阿姨带领大家制作绿豆糕 苏州高新区浒墅关供图

这次，胡阿姨带领大家学习制作应季消暑佳品手工绿豆糕。“夏天吃绿豆，解暑又养人，这个时令的讲究不能丢。”胡阿姨将提前蒸好的脱皮绿豆端上操作台，现场演示炒制豆沙的全过程。从火候把控到翻拌手法，每个细节都毫无保留，“豆沙要炒到‘三不沾’——不沾手、不沾锅、不沾铲。”这句口诀，一下子让居民们抓住了要领。

不少家长带着孩子一同参与，大家分工揉面、填模、压花，一块块印着福纹、花卉图案的绿豆糕新鲜成型。孩子们捧着成品欣喜不已，邻里间互相协助、交流技巧，原本互不熟悉的住户借此熟络起来。一位年轻妈妈感慨道：“平时一栋楼里住着，电梯里碰见都不认识。今天和孩子一起做糕，倒认识了好几位邻居，加了微信，说好下次再约。”小小绿豆糕搭建起邻里沟通的桥梁。

接下来，南津社区将搭建更常态化的“达人分享平台”，把“美食课堂”的半径继续扩大，从厨房延伸到更多生活领域。通过持续发掘社区里的“宝藏能手”，让那些散落在民间的技艺成为联结邻里的纽带，让一个个小而美的活动聚沙成塔，构筑起睦邻友好、守望相伴的社区底色。（苏报融媒记者 顾玲 通讯员 郑恺昕/文）