“六月黄”大闸蟹出海 苏报融媒记者 刘达/摄制

正值“六月黄”尝鲜旺季，今天（7月1日），江苏太湖水产有限公司内一派繁忙作业景象。235公斤鲜活“六月黄”大闸蟹经工人娴熟完成捆绳、称重、装箱全流程后，将于次日凌晨搭乘航班发往日本与马来西亚，预计当日上午即可抵达当地市场，将来自苏州太湖的鲜美滋味跨越国界送上海外消费者餐桌。

工作人员在打包中 苏报融媒记者 刘达/摄

当天上午，记者在该公司出口产品处理车间看到，整条作业线运转井然有序，工人们分工协作、手法利落，一只只青壳白肚、活力十足的“六月黄”被快速捆扎定型，逐一称重核验后整齐码入专用泡沫保温箱，为长途冷链运输做好最后准备。现场负责人说：“本批次出口的‘六月黄’全部为公蟹，单只规格在1.5两至2两之间。”据悉，本次出口共分两个发运批次：其中发往马来西亚的货物共125公斤，销售单价为每公斤35美元；发往日本的货物共110公斤，销售单价为每公斤5000日元。

待出口的“六月黄” 苏报融媒记者 刘达/摄

这批走出国门的“六月黄”，全部产自吴中区临湖镇太湖现代渔业产业园养殖二区的出口注册养殖场。这片占地185.5亩的标准化养殖基地，是太湖池塘生态养殖大闸蟹“出海”的核心源头，江苏太湖水产有限公司自2020年起租赁运营该养殖场，持续布局大闸蟹出口业务，打通了从塘口到海外餐桌的完整供应链。

经过数年的市场开拓与口碑积累，太湖大闸蟹的“国际朋友圈”持续扩容。2025年，该公司全年累计出口成蟹及“六月黄”共51批次，总重量约12.275吨，产品销往中国澳门以及马来西亚、日本、泰国等多个国家和地区，让海外消费者品尝到来自苏州太湖的独特风味。随着海外市场认可度稳步提升、销售渠道日趋成熟，今年企业大闸蟹出口总规模预计将达到40吨，较上年实现大幅增长。

“太湖大闸蟹‘出海’，一方面是追求更高的经济效益，更重要的是打响太湖大闸蟹的品牌。”江苏太湖水产有限公司相关负责人表示，高品质的太湖大闸蟹完全有实力在国际市场占据一席之地，企业将持续深耕海外市场，不断拓宽销售版图，让“太湖”这张水产金名片在世界范围内更加响亮。

为守住这份金字招牌，企业在源头品质把控上建立了全流程管控体系。养殖场直接取用太湖水，通过人工调控精准模拟太湖的水流、水深等自然水文环境，塘底种植茂盛水草，为大闸蟹营造接近原生态的生长空间。养殖过程采用科学配比的生态投喂方式，全程严格遵循海关监管要求与无公害水产养殖技术标准，从养殖环境、投入品使用到最终成品，均由具备专业资质的机构检测把关，同时确保养殖尾水实现零污染排放，以生态养殖夯实产品品质，持续提升太湖大闸蟹的国际市场竞争力。（苏报融媒记者 刘达/文）