眼下正值东海休渔期，而苏州的海鲜交易仍然氛围火热。7月4日，在南环桥市场，冰鲜区冷气氤氲，车流穿梭，一箱箱来自全球各地的虾蟹贝类正被快速分拣、配送。

数据显示，6月以来，南环桥市场海鲜日交易量约达50吨，同比逆势增长10%。仲夏时节，苏州市民迎来“海鲜自由”。       

“休渔期不代表没海鲜吃，反而是尝鲜进口货的最佳窗口。”市场里，新鸿盛经营商钱兵一边指挥工人称重帝王蟹，一边笑着介绍。他指着摊位上鲜活的波士顿龙虾说，得益于产区产量骤增，5月份还要150多元一斤的波龙，如今价格已近乎腰斩，跌至83元/斤。不仅波龙，新鸿盛的货源清单显示，当前海鲜市场正迎来难得的“抄底”良机：松叶蟹批发价75元/斤，东星斑75元/斤，小青龙120元/斤，帝王蟹稳定在190元/斤，价格均处于年内低位。

如果说进口海鲜是餐桌上的“硬菜”，那么贝类无疑是夜宵界的“流量担当”，据市场统计数据，贝壳类海鲜的每日上市量占市场海鲜交易总量的40%左右。“夏季贝类肉质肥美，高蛋白低脂肪，是夜宵餐桌的热门选择。”钱兵说，眼下最受欢迎的当属花甲，它凭借4.5元/斤的亲民价格，日销量已突破3000斤。此外，每只2-10元不等的生蚝，作为夏季烧烤摊的“灵魂单品”，需求量也持续走高。   

面对休渔期挑战，为何市场海鲜能保持货源充足、价格平稳？据悉，南环桥市场已建立起完善的供应链体系。“休渔期间，市场一是通过成熟的进口渠道，引入全球优质海鲜，二是依托国内养殖基地，保障虾蟹贝类的稳定供应。”钱兵透露，8月初开渔后，梭子蟹、皮皮虾等各类鲜活海鲜将陆续上市。“我们将第一时间把最新鲜的‘第一网’海鲜送上苏州人的餐桌。”他说。