步入盛夏，气温持续走高，体感闷热，户外劳动者坚守岗位，备受酷暑考验。7月9日上午，姑苏区白洋湾街道玉景湾社区党总支依托“海棠红·幸福里”党建品牌，组织党员志愿者制作了100份苏式绿豆汤，送给快递员、外卖骑手、环卫工人等户外劳动者，为他们送去清凉和关怀。

社区工作人员将绿豆汤送给户外劳动者。 通讯员 谈朱祺/图

对于苏州人来说，夏日必喝的一定是苏式绿豆汤，绿豆、糯米、冬瓜糖、蜜枣、红绿丝……满满一杯都是料，还能提供饱腹感。当天一早，社区党员志愿者便着手制作。提前一晚浸泡好的绿豆经淘洗去除浮尘和干瘪颗粒后，沥干水分铺入蒸笼，水开上汽后用中火蒸20分钟左右，待豆子饱满、捏之软嫩且不开花即可出锅，倒出摊开晾凉，避免焖烂开花。提前用冷水浸泡4小时的糯米淘洗沥干后上锅蒸15分钟，保证颗粒完整、软糯不粘团。

蒸的过程中，党员志愿者同步熬制薄荷水，将薄荷叶洗净后加入清水和冰糖，大火煮沸后转小火熬煮5分钟，关火滤掉残渣。待所有食材和薄荷水全部冷却后，按配比将食材和薄荷水装至一次性密封杯中统一冰镇，同时配有吸管和勺子，方便食用。

100份绿豆汤制作完成后，社区党员志愿者陆续前往社区周边快递代收点、环卫休息处等点位开展派送，同时为路边修整的外卖骑手、网约车司机等群体送去绿豆汤。上午11点前，所有绿豆汤发放完毕，将清凉和社区的贴心关怀送到了户外劳动者手中。“平常都是我给别人送外卖，今天收到了社区送我的‘清凉外卖’，特别惊喜。正好忙了一上午，渴得嗓子发干，绿豆汤来得太及时了，味道也比外面店里卖的好吃。”外卖员陈伟鑫高兴地说。

考虑到部分户外劳动者作业流动性强，无法即时饮用，社区党总支还贴心地为有需要的人采用“干湿分离”装法，一杯盛放绿豆、糯米等全部固体配料，一杯单独盛装冰镇薄荷水，既避免食材长时间浸泡影响口感，也便于随身携带。同时配套提供冰袋，可直接贴在杯壁外侧持续降温，也可直接将冰块放入绿豆汤中快速降温，保证后续饮用时仍能保持冰镇的清爽口感。（苏报融媒记者 严松 通讯员 谈朱祺/文）