这两日，气温升高、热浪蒸腾，苏州南环桥市场水果交易区却涌动着一股清凉的“柑”甜。一箱箱秘鲁橘、南非柑、南非西柚堆叠如小山，金黄、橙红的果皮在灯光下泛着油亮光泽，商户忙着开箱、分拣，空气中弥漫着柑橘特有的清香。“秘鲁橘每斤12元，南非柑每斤11元，南非西柚每斤7元……夏天能吃到这么清甜多汁的柑橘，往年可真不多。”一位采购商边尝边下单。

南半球的柑橘。通讯员 邹晔/摄

这是南半球冬季的丰收果实，跨越赤道，恰在苏城酷暑时节“登陆”。往年夏季，本地柑橘早已下市，进口橙类也多为库存旧果，新鲜柑橘几乎断档。如今，秘鲁橘、南非柑、西柚批量上市，精准填补了夏季柑橘品类的“空白格”，让市民的“果盘子”不再单调。

夏季水果保供，最难在时令断档——国产柑橘落幕，北方瓜桃李虽多，但高端柑橘类、热带特色果品却青黄不接。南环桥市场水果交易区有关负责人介绍，为破解“季缺断供”短板，市场立足保供主责、主动靠前布局，依托成熟的口岸中转、冷链储运和分级分拨体系，科学整合南北半球优质农产品资源，建立分季节、分产区、梯次化的跨境果品引进机制，构建起“国产为主、进口补位、四季接续、全年不断”的现代化鲜果保供体系。

依托成熟的口岸通关、冷链储运和分级分拨体系，市场主动布局全球产区：南半球冬季恰是柑橘、车厘子、牛油果的黄金季；北半球春夏之交，则有新西兰奇异果、泰国榴莲、澳洲橙接济；秋冬本地瓜果退市，缅甸西瓜、智利车厘子又及时补位，一条“国产为主、进口补位、四季接续”的鲜果供应链日渐形成。

目前，南环桥市场进口水果日均到货量已达50吨。夏季除主力柑橘外，美国车厘子、秘鲁牛油果、智利释迦果等“稀客”也纷纷亮相；春季有泰国龙眼、越南火龙果；秋冬季则有智利西梅、南非油桃……

档口的水果品类繁多。苏报融媒记者 时玥/摄

市场经营户是畅通跨境产销链条、服务民生保供的亲历者与实践者。在南环桥市场经营十多年进口果品的大户高飞，早年只做国产时令水果，夏天经常无货可卖。后来他主动顺应市场保供布局，不再局限传统国产货源，常年对接沿海核心口岸跨境资源，分季节锁定全球优质产区。随着跨境渠道日趋成熟，他的档口四季进口货源稳定，不仅自身经营稳步提质增效，更为苏州及周边商超、农贸市场提供了稳定、多元的错季货源。“市场帮我们对接沿海口岸资源，我只要按季节‘锁定’产区就行——春季走澳洲、泰国，夏季盯南美、南非，秋冬看智利、缅甸。”高飞笑着说，现在他商超订单不断，经营额比几年前翻了倍。

错季鲜果跨越万里，安全底线不容松懈。南环桥市场严把跨境果品准入关口，对所有进口果品实行全链条闭环监管，逐批核验通关凭证、检疫证明、溯源台账，常态化开展农残快速抽检。依托智慧溯源数字化平台，实现进口果品来源可查、去向可追、风险可控，全方位守护群众舌尖安全。

（苏报融媒记者 时玥 通讯员 邹晔/文）