今天，带你吃瓜。苏报融媒记者 时玥 实习生 巢同/摄制

今天（7月15日），苏州正式“入伏”。一早出门的市民，已领教了盛夏的“下马威”——热浪裹身，汗如雨下，而最能抚慰这份燥热的，莫过于一块冰镇西瓜。作为苏州市民的“果盘子”，南环桥市场最近也迎来了西瓜交易的爆发期。据最新监测数据显示，目前市场西瓜日均供应量稳定在600吨以上，主流品种批发价环比下跌约30%，甜王、硒砂瓜的批发价均已跌至每斤0.7到0.8元。

市场上满车的西瓜。苏报融媒记者 时玥/摄

走进南环桥市场果品交易区，满载的货车从摊位一直延伸到通道尽头，络绎不绝，一派热火朝天的景象。商户们手起刀落，剖开的新鲜瓜瓤鲜红透亮，汁水四溢，空气中弥漫着清甜的瓜香。搬运、过秤、结算，人人忙得汗流浃背。

“现在的西瓜不仅甜度上来了，价格也便宜下来。”市场果品批发业务负责人程健介绍，为保障夏日供应，市场提前对接了盐城、宁夏、新疆等全国多个主产区，通过产地直发模式缩短中间环节，货源的充足直接带来了价格的回落。其中，来自盐城的麒麟美都西瓜，口感偏甜偏沙，批发价从原先的4元左右降至1.2到1.5元；来自新疆和宁夏的硒砂瓜则凭借其独特的口感和1元以下的价格，成为了市场上的明星单品，目前，硒砂瓜销量占市场西瓜总到货量的六成左右。

商户徐老板现场切开一个硒砂瓜，瓜瓤鲜红，“戈壁滩昼夜温差大，造就了它沙脆多汁的口感，糖度能达到13%左右。”正说着，正在采购的餐饮店负责人张先生就一次性拉走了6箱硒砂瓜。“饭店最近生意不错，餐后水果少不了西瓜。”他说。

据了解，为了保证这份来自沙漠的甜蜜，南环桥市场专设了直采通道，依托完善的冷链物流体系，让硒砂瓜从产地出发，70小时即可直达苏州市场。此外，市场还开辟了西瓜专营区，实行24小时管理人员值守，优化物流配送服务。“我们不仅要让市民‘吃得上瓜’，更要‘吃得好瓜’。”程健表示，接下来甘肃、内蒙古等更多产区西瓜将大量进入苏州，市场日均上市量有望突破1000吨，价格也将保持平稳亲民，全力保障苏城市民的夏日“果盘子”。

（苏报融媒记者 时玥 通讯员 孟海花/文）