大暑将至，苏城开启盛夏炙烤模式。今天（7月21日），在姑苏区白洋湾街道宝祥社区的活动室里，却是一派清凉的景象。社区党员志愿者与残疾人之家的成员们齐聚一堂，亲手熬制古法酸梅汤，用一杯杯酸甜解暑的饮品，为高温下的特殊群体、户外劳动者送上专属清凉。

熬制酸梅汤有着精巧的门道，党员志愿者翁小玲现场分享起独家秘诀。“好喝的酸梅汤，选材是关键，乌梅要选果皮轻薄起皱的，口感才纯正。”她一边展示食材，一边细致讲解。桌上，乌梅、山楂、甘草、陈皮整齐摆放，本次熬制还特意加入洛神花，不仅丰富口感，更兼具安神消暑的功效，适配夏日燥热天气。

志愿者给快递小哥送上酸梅汤和清凉用品。 通讯员 唐莺莺/摄

熬汤现场暖意融融，分工有序、默契十足。残疾人之家的张雪梅专注守在锅边，不停轻轻搅拌，紧盯汤汁色泽变化，把控最佳出锅时机。几位独居老人围坐一旁，聊着儿时夏日回忆，说起过去物资匮乏的年代，一碗酸甜解渴的酸梅汤，便是盛夏最珍贵的享受。

汤汁放凉兑入冰水，口感愈发清爽。独居老人朱月娥接过一杯细细品尝，“就是小时候的老味道，酸甜生津，一口下去暑气全消，比待在空调房里还舒服。”张雪梅阿姨也笑着说道，乌梅的酸、冰糖的甜混合着陈皮的醇香，层次丰富，喝完浑身通透清爽。

经过一上午的忙碌，150杯用心熬制的酸梅汤全部分装完毕。社区开启双线暖心派送模式，一部分饮品留在社区，送到辖区独居老人、残疾人手中，让特殊群体足不出户就能收获夏日清凉；另一部分由志愿者们装进保温箱，顶着正午最毒辣的烈日，走上街头派送。

正午时分，户外热浪袭人，奔波在街头的外卖骑手依旧坚守岗位。外卖小哥王磊刚结束一单配送，正驻足路边补水，意外收到志愿者递来的酸梅汤，满心惊喜。大口饮下清甜的汤水，他笑着感慨：“大热天跑单又热又累，没想到还有人惦记着我们，心里特别暖。”（苏报融媒记者 严松 通讯员 唐莺莺/文）