大暑将至，迎来一年中最炎热的时候，人极易感到倦怠乏力、食欲不振。7月21日，姑苏区白洋湾街道宝邻社区“睦邻厨房”里格外热闹，几位居民达人带着邻居们一起做消暑小食，还安排了茉莉花茶饮和簪花体验，让大家在炎炎夏日里觅得一份清凉。

“睦邻厨房”里端出夏日好滋味。 通讯员 严未/摄

大暑时节，民间素有进补消暑的饮食传统。“睦邻厨房”主理人夏志萍一出手，就是一道家常凉拌绿豆芽。绿豆芽性味甘凉，能清热解暑、利水祛湿，正是三伏天里最对味的时令小菜。不过这豆芽不是买的，是自己亲手发的，她现场分享经验：绿豆先泡一天，等冒出小根，铺在浅盆里，早晚各浇一次水，盖上透气遮光的布，三四天就能收一茬脆嫩的豆芽。在场的阿姨们纷纷记下要点，准备回家自己尝试。

另一道应景的消暑美味，是居民吴继红端出的古法烧仙草。民间素有“大暑吃仙草，夏日无烦暑”的说法，吴阿姨用传统方法熬制的烧仙草嫩滑爽口，配上蜜豆和椰奶，老少皆宜。当天，活动现场俨然成了一场厨艺交流会，大家互相分享冬瓜汤怎么煲才清甜、苦瓜怎么拌不苦涩、绿豆百合羹煮到什么火候最合适，你一言我一语，夏季菜单不知不觉丰富了起来。

老苏州人深知，茉莉花的清雅香气能够平心静气、驱散烦闷，是夏日消暑的天然“良药”。社区结合这一时令风物，安排了茉莉养生体验和簪花民俗活动。宝邻诊所中医师张医生现场教大家泡制家常茉莉养生茶，茉莉花配金银花、淡竹叶，可清热降火；配陈皮、红枣，则理气和胃，都是家中随手可泡的方子。最受孩子们欢迎的当属簪茉莉环节，志愿者陈阿姨带着大家用针线将素白的茉莉花串成花簪、花环，佩戴在衣襟或发间，清幽的花香随着走动轻轻飘散。陈阿姨感慨道：“我们小时候没有空调，夏天最爱把茉莉花串起来挂在蚊帐上，电风扇一吹，满屋子都是香气，暑气一下子就没那么难熬了。”孩子们在花香和欢笑中，也感受了一回老苏州人记忆里的夏日风情。（苏报融媒记者 严松 通讯员 严未/文）