7月22日，姑苏区平江街道东环社区活动室里，空调呼呼吹着冷风，桌上铺好了案板、擀面杖、小刀和几团白白净净的面团。十几个孩子围在长桌前，伸长脖子往前凑，目光全被桌上的“小玩意儿”勾住了——一只“玉兔”趴在荷叶上，一朵荷花花瓣层层舒展，一条小金鱼尾巴翘起……这些都是用面团雕出来的苏式船点。

老师傅教孩子们制作江南面点。 通讯员 杨晓赟/摄

站在桌前的张学杰，是百年老字号得月楼点心部的老师傅。他做船点做了三十多年，一双巧手能把面团捏出花鸟鱼虫、瓜果时蔬，分毫不差。当天，他把这手绝活带到了社区暑托班的课堂上。

“大暑天热，老苏州讲究吃点清甜爽口的船点，既能消暑，也养人。”张学杰一边揉面，一边给孩子们讲船点的来由。他手里的面团在掌心里转了几圈，搓圆、压扁、捏尖、划纹，几分钟工夫，一只憨态可掬的小刺猬就趴在了案板上，背上还顶着两颗“小果子”。“哇——”孩子们齐声惊呼，一个小男孩忍不住伸手轻轻碰了一下：“这是真的面团做的？也太像了吧！”张学杰笑着回答：“我做了三十多年，你们要是感兴趣，今天就能做一个自己的船点。”

孩子们专注地制作船点。 通讯员 杨晓赟/摄

话没说完，孩子们已经撸起袖子跃跃欲试。面团发到每个人手里，软软的、凉凉的，带着一股淡淡的米香。8岁的囡囡学着老师的样子，把面团搓成圆球，再用小刀轻轻压出花纹，想做一朵荷花。坐在一旁的家长李女士一边给孩子拍照，一边对记者说：“现在的小孩很少有机会接触这些东西，今天能亲手做一次非遗船点，比看十遍视频都管用。”

一个多小时的体验，孩子们从揉面到塑形，从雕花到点缀，每个人都做出了一只属于自己的小动物或小果子。虽然造型谈不上精致，但那份专注和开心是实打实的。活动结束时，囡囡捧着她的“荷花”问张学杰：“张老师，下次还能来吗？我想学做小兔子。”

社区工作人员告诉记者，东环社区辖区里双职工家庭多，暑托班的孩子不少。这次请来非遗传承人教孩子们做船点，就是想让传统文化不是从书本上学到的，而是从指尖感受的。“孩子们亲手捏一捏、雕一雕，才知道一块面团里藏着多少学问。”（苏报融媒记者 严松 通讯员 杨晓赟/文）