【记者手记】

一只鸡的“破壳”，能掀起多大的浪潮？

常熟铜官山村把答案押在了世界上最小的鸡种之一——芦丁鸡身上。

从一只鸡起步，构建孵化、肉鸡、蛋鸡一体的完整产业链，拿下苏州市首张芦丁鸡动物防疫合格证，迎来订单供不应求的井喷态势。这只“小金鸡”，撬动的不只是村集体经济的增收账本，更是一条农文旅融合发展的乡村振兴样本。

乡村振兴的生机，正藏于一次次具体的“破壳”之中：

是思路的破壳，是产业的破壳，更是对乡村价值重新认知的破壳。

当越来越多的村庄如铜官山村一般，找准属于自己的那枚“金蛋”并悉心培育，中国乡村的未来图景，才越发清晰可期。

芦丁鸡年均产蛋量可达280至300枚。苏报融媒记者 施含韵/摄

把一只鸡放在手心是什么感觉？50克的体重，12厘米的身长，轻握拳头就能将它包住。昨天，记者在常熟铜官山村见到了世界最小的鸡之一——芦丁鸡。

别看它身材袖珍，却蕴藏着巨大能量。这些“掌上精灵”，正用它们轻灵的身躯，托起一条日均产值数千元、订单排期月余的“金链条”。

谁说苏州没有“机”场。苏报融媒记者 施含韵 实习生 王梦丹/摄制

阳台萌宠孕育商机

“啾啾——啾啾——”走进常熟市海虞镇铜官山村的芦丁鸡养殖基地，一排排整齐的多层笼舍里，住着一只只拳头大的芦丁鸡，有的低头啄食，有的扑棱着翅膀跳跃，有的蹲着身子下蛋。

“芦丁鸡因蛋中含有芦丁成分而得名，又因其体态玲珑、鸣声悦耳，被称为‘桂花雀’，是集观赏、肉用、蛋用于一身的禽类。”常熟市百悦生态养殖基地销售总监张琴轻轻托起一只芦丁鸡，鸡顶浅黄色冠纹，胸覆蓝色羽斑，黑亮的小眼珠滴溜溜地转。

这些身形迷你的芦丁鸡有着超乎想象的生长潜能。17天孵化，45天性成熟，50天即可产蛋，年均产蛋量可达280至300枚，是妥妥的“劳模”。它的食量极小，养一只普通蛋鸡的饲料，足够养50只芦丁鸡。

高效率、低门槛，让它从养殖场飞进了城市阳台。不少人在阳台摆上一只饲养箱，铺上木屑，放上食盆水壶，养上三五只芦丁鸡。每天清晨往窝里一摸，手心便躺着几枚温热的小蛋，让都市生活多了几分乡野生趣。

芦丁鸡自带“萌宠”流量。刘文忠/摄

几年前，张琴就是被芦丁鸡圆滚滚的身子和清脆的叫声吸引，随即购入在阳台饲养。日复一日的养殖乐趣，让她越发看好芦丁鸡的市场前景。随着养殖数量不断增多，阳台早已承载不下，恰逢铜官山村“新农民之窗”平台提供优质养殖场地与创业扶持，张琴顺势扎根落户，将个人爱好发展成特色产业，逐渐建起“芦丁鸡王国”。

10万种禽供不应求

2025年6月，常熟市百悦生态养殖有限公司正式入驻铜官山村。

2200平方米的养殖基地被划分为种禽区、孵化区、育雏区和粪污处理区。“我们的孵化箱一次可入孵种蛋5万枚以上，出雏率稳定在70%以上。”张琴拉开孵化箱的门，隐约可见蛋壳上已有细密裂纹，几只雏鸡正探出湿漉漉的小脑袋。

目前，基地保有优质种禽10万羽，日均出雏量约3000只，日均产值可达三四千元，形成了从种苗繁育、生态养殖、蛋品深加工到有机肥生产的全产业链循环体系。今年，该基地成功获得苏州市首张芦丁鸡动物防疫条件合格证，这标志着当地芦丁鸡产业正式迈入规范化、标准化轨道。

然而，如此硬核的产能，依然难以满足井喷的市场需求。“订单太多了，但产量有限，我现在都往回退订单。”她翻开订单系统，上面密密麻麻列着来自上海、苏州、南京等地的商超、精品餐饮店和线上宠物平台的需求。

芦丁鸡蛋含有芦丁素、硒等营养成分。苏报融媒记者 施含韵/摄

什么原因让芦丁鸡如此抢手？张琴展示着一枚只有普通鸡蛋五分之一大小的芦丁鸡蛋，蛋壳带着淡淡的青灰色斑点。“芦丁鸡肉中牛磺酸含量是普通鸡肉的2至3倍，对心脑血管有保护作用；它的蛋含有芦丁素、硒等营养成分，核黄素含量是普通鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量较普通鸡蛋高出3至4倍，契合当代人追求低脂、高蛋白、营养均衡的饮食潮流。”在超市，一盒12枚装的芦丁鸡蛋售价可达25至30元，而一对品相好的芦丁鸡能卖到近百元。

食补热、萌宠潮、餐饮俏，让“小金鸡”成了名副其实的“摇钱树”。目前，张琴正计划扩大养殖规模，缓解“爆单”压力。

农旅融合客满田园

破壳而出的，不只是芦丁鸡，还有蓄势腾飞的铜官山村。

“眼下基地10万羽的养殖规模，只是起步。”常熟市海虞镇铜官山村党委书记、村委会主任程刚信心满满地说，“村里将持续扩大养殖规模，全面落地规模化、标准化、规范化养殖生产。同时，村里还推出‘企业+合作社+农户’的联动模式，研发芦丁鸡蛋、芦丁水晶蛋等系列深加工产品，着力打造‘铜官山’特色农产品品牌。”

小小芦丁鸡，早已跳脱单一的养殖品类，变成村民的致富商“鸡”，不仅让基地实现稳定创收，更拉动多条深加工产业链，让周边农户就近就业、居家增收。

除了可观的经济价值，芦丁鸡还自带“萌宠”流量。“芦丁鸡可爱，尤其深受小朋友喜爱，可以来这里捡拾小蛋、手绘彩蛋、观摩孵化过程，特别适合做研学体验项目。”张琴扎根铜官山村，不仅看中这里优质的创业环境，更看好农文旅融合的广阔前景。

铜官山村本身就坐拥得天独厚的生态资源，青山环绕、绿水潺潺，田园风光静谧优美；村内拥有成熟运营的虞盛合作社平台，积累了完善的农业服务经验；“新农民故事会”这一乡土文化IP，吸引四方来客围坐听讲；“新农民之窗”基地里，瓜蒌子、山楂、碧根果、玫瑰、耙耙柑等农产品琳琅满目……这些积淀为研学、康养、亲子游提供了丰沃土壤，也攒下了源源不断的人气。

“我们很多产业都和芦丁鸡一样，要将生产、加工、文旅、人才培育各环节紧密串联。”在程刚看来，唯有如此，才能实现生态提质、产业增效、人才集聚、村民增收的良性循环，带动全村乡村振兴的高质量发展。

（苏报融媒记者 施含韵/文）