“翁书记您好，观前社区地处姑苏核心文旅区，底蕴深厚。想请教您，目前咱们社区有哪些独特的资源优势？” 近日，姑苏区平江街道观前社区内，一场别开生面的 “老字号研学” 火热开展。苏州城市学院城市治理与公共事务学院 “守味探新” 实践团的学子们围坐在一起，与社区党委书记翁明浩面对面座谈，围绕苏式美食文化的传承创新，展开一场接地气的深度访谈。

青年学子走进松鹤楼。 通讯员 王宇繁/摄

现场，学生们带着提前梳理好的问题，接连提问。翁明浩娓娓道来，为同学们揭开观前社区的文化底色。观前辖区集聚25家老字号店铺，观前街早在2018年就入选江苏省首批老字号集聚街区。一代代老字号坚守诚信经营底色与精益求精的工匠精神，构筑起百年商圈的根基。

“民以食为天，老字号不只是味觉记忆，更是城市文脉的活态传承。” 翁明浩谈到，饮食是感知一座城市最生动的载体，不少新苏州人正是从一道道苏式吃食开始，读懂姑苏、融入苏州。

“社区如何让老字号文化真正走进寻常生活，常态化开展特色文化活动？” 面对学生的追问，翁明浩细数社区的实践探索。社区紧扣江南岁时节令，把民俗体验融入居民日常生活；搭建校地共建平台，把高校课堂搬到百年老街，邀请青年学子前来研学探访；把朱新年、赵天禄等老字号传承人请进社区，手把手展示传统手艺；联动多方举办 “阳光观前杯” 餐饮业创新菜厨艺大赛，在炉火刀工之间，推动传统苏味推陈出新，让老手艺焕发新活力。

青年学子走进稻香村。 通讯员 王宇繁/摄

座谈结束，实践团开启实地走访研学。大家走进社区老字号展厅，又先后踏访稻香村、黄天源、得月楼、松鹤楼等知名老店。

稻香村的展柜中，各色苏式糕点整齐排布，精致小巧；黄天源内，阵阵软糯糕团香气扑面而来；松鹤楼、得月楼古雅的厅堂内，一面面文化展示墙静静诉说苏帮菜的厚重历史。伴着工作人员的讲解，同学们细细了解经典名菜背后的门道，沉浸式感受苏式饮食精致考究的文化底蕴。

“这是一场有温度、有深度的实践课堂。” 实践团成员王馨怡感触颇深，和社区书记面对面交流，体会到基层治理的细腻担当；行走在老字号街巷之间，真切读懂藏在姑苏烟火里的文化坚守。青年学子以研学为纽带，聆听街区故事，也为老字号文化传承注入青春视角。（苏报融媒记者 严松 通讯员 王宇繁/文）