第一网海捕梭子蟹，开箱！苏报融媒记者 时玥/摄制

“来了！来了！”今天（8月13日）凌晨，随着一声低沉的汽笛，三辆冷链车缓缓倒进南环桥市场水产区卸货月台，车尾门“哗啦”拉开，白雾瞬间涌出，咸湿的海风裹着腥鲜，把现场的采购商们全“炸”兴奋了——首批10吨来自南通吕四港和舟山码头的野生海捕梭子蟹，经全程冷链运输直抵南环桥市场，短短2小时就被抢购一空，为休渔期后的苏州餐桌送来了第一口鲜。

第一网海捕梭子蟹被一抢而空。苏报融媒记者 时玥/摄

现场，几十只手电筒光束齐刷刷射向车厢深处，只见一只只青灰色的梭子蟹在碎冰上横爬竖挤，蟹腿勾着蟹腿，发出“沙沙”的摩擦声，有的还挥着大螯，对着灯光示威。搬运工两人一组抬着百斤重的蟹筐，脚步飞快，筐缝里滴下的海水在地上拖出一道道湿痕。“虽然是迟到了，但个头比去年更大、更饱满！”南环桥市场海鲜批发大户薛老板用拇指使劲按了按蟹脐——硬邦邦，按不动。他一边指挥工人分拣，一边难掩喜色。他说，开捕时间推迟了，梭子蟹在深海中多生长了近十天，脱壳更彻底，肉质也更为肥美。

今年的“第一网”海捕梭子蟹个头比往年大。苏报融媒记者 时玥/摄

作为“第一网”的尝鲜货，13日当天梭子蟹统货批发价在30元至35元/斤，和去年同期基本持平。南环桥市场水产业务负责人管伟伟表示，开捕初期上市量较少，价格处于高位，主要满足尝鲜需求。按照惯例，随着渔船陆续回港，两三天后海鲜将批量上市。

现场称重中。苏报融媒记者 时玥/摄

从码头卸货到进入市场交易区，南环桥市场展现了强大的集散能力与供应链效率。得益于成熟的冷链物流网络与高效的通关流转机制，海鲜从抵达到进入交易环节实现了“无缝衔接”，最大程度锁住了鲜度。目前，市场已整合4个海鲜交易大棚，无论是国内的吕四港、舟山渔港，还是加拿大、阿根廷等地的进口海产，都能第一时间汇聚于此，满足多层次消费需求。

据悉，随着开捕后渔船回港数量增加，梭子蟹上市量将快速攀升。据业内人士预测，从下周开始，市场日均梭子蟹上市量有望达到80吨，届时价格将出现较大幅度回落。对于想追求高性价比的市民来说，不妨再耐心等待几天，届时肥美的梭子蟹将大量涌入，成为市民餐桌上的“常客”。

（苏报融媒记者 时玥/文 通讯员 孟海花）