苏州人的外卖体验悄悄有了变化。苏报融媒记者 王嘉言/摄制

冰镇酸梅汤送到手时不冰了，刚出锅的苏式焖肉面到家时没了热气，这样的外卖体验落差，不少消费者并不陌生。但最近，苏州人的外卖体验悄悄有了变化。记者从京东外卖获悉，继北京试点后，苏州成为其智能控温餐箱走出北京的首站城市，目前已有超1000台餐箱在苏州投放。

这款餐箱因开箱白雾被用户称为“月光宝盒”。照片由京东提供

这批亮相苏州街头的红色餐箱，最核心的变化是“冷热分区”。京东外卖苏州相关业务负责人费羽向记者介绍，传统配送箱多以泡沫箱为主，冷热食品混放时容易串温，也难以稳定保障温度、口感。“餐箱有冷热区分，冷区最低温度可达零下5摄氏度左右，热区可保持在40至55摄氏度区间，两个温区互不影响。”费羽说，餐箱内部还配备紫外线消杀功能，杀菌率可达99.99%。

记者在现场看到，最直观的体验出现在开箱瞬间：冷区打开，冰碴、白雾随即腾起，冰镇酸梅汤瓶身挂满冷凝水珠；热区打开，热气扑面，一碗苏式面，汤头仍在翻滚。冷热分舱让不同品类餐饮在配送途中各归其位，也减少了冷热串温对口感的影响。

千台智能餐箱亮相苏州街头。照片由京东提供

变化也反映在配送一线。京东外卖全职骑手王家运告诉记者，新餐箱投入使用后，因温度带来的用户反馈有所减少。“投诉变少了，饮料里的冰块也更能保存住。”他说。

苏州古城街巷密、弯道多，智能餐箱的分区结构和密封锁扣，也让骑手在配送中更容易防洒漏、防串温。费羽说，从骑手服、智能餐箱到AI智能头盔，平台一直在升级骑手装备，“死磕装备，是为了死磕用户体验，也希望给骑手更好的工作支持。”

这只餐箱还被赋予了更多苏州表达。记者看到，部分智能餐箱外屏会免费展示小店信息，用苏州话为街巷里的“宝藏小馆”做推荐。“渝面聚，重庆面，好切得来。”这样的方言文案随餐箱穿行街头，让苏州小店多了免费的移动展示窗口。

位于金门路的渝面聚开了四年多，老苏州经常惠顾。这次看到店铺信息出现在智能餐箱外屏上，店主张卓还专门发了朋友圈：“我的店上餐箱大屏了，免费帮我打广告。做生意嘛，用好食材、对得起良心，有人记着，就值了。”

对古城小店来说，外卖送达时的温度，直接影响一碗面、一份汤的口感。张卓说，门店开了四年多，靠的是老客口碑，“外卖送到时还能保持热度，顾客体验会更接近在店里吃。”从骑手餐箱到小店外屏，科技智能装备带来的便利，最终还是落在一单外卖送到苏州人手中的那一刻。（苏报融媒记者 王嘉言/文）