“虾”路相逢，“太湖一号”完胜。苏报融媒记者 施含韵/摄制

9月2日一早，记者走进常熟沙家浜镇新湖村庄下段养殖基地，眼见养殖户手持长柄网兜，往塘中一捞，一只只青蓝色的大家伙便在网间翻腾蹦跳。

养殖基地在捞虾。苏报融媒记者 施含韵/摄

“看！这就是咱们的‘虾中爱马仕’——‘太湖一号’！”新湖村党总支委员周军伟俯身从网兜中捞起一只大虾，青蓝色的虾壳透亮光滑，粗壮的虾足鲜亮有力，虾身紧实饱满。记者现场对比发现，成年“太湖一号”身长近乎成年人小臂，托在掌心分量十足。

“太湖一号”。苏报融媒记者 施含韵/摄

据了解，基地现试验养殖的品种有“太湖一号”和小型罗氏沼虾。“太湖一号”的成年雄性大虾身长可达15至20厘米，单只重量超2两。据周军伟透露，今年基地养殖情况良好，“太湖一号”预计产量可达1300多斤，小罗氏沼虾产量超一万斤。

“太湖一号”和小型罗氏沼虾。苏报融媒记者 施含韵/摄

硕大肥美大虾的背后，是精细化的科学养殖管护。谈及“太湖一号”的养殖秘诀，周军伟娓娓道来：“养好这种虾，核心诀窍就是‘动水’和‘补钙’。”据介绍，“太湖一号”从虾苗到成年虾，要经历十几次蜕壳，每一次蜕壳都是关乎存活的“生死关卡”，一旦管护不当，极易出现伤亡，因此定时定量的科学喂养尤为重要。

作为热带虾品种，“太湖一号”对温度极为敏感，水温低于15摄氏度便难以存活。为此，基地精准把控养殖周期，每年五月中下旬投放虾苗，八月起陆续批量上市，九十月份迎来销售旺季，十一月前完成全部售卖并清塘收尾。“为提高水体利用率，我们采取轮养模式，十一月至次年四月养普通河虾，四月到五月晒塘，五月后再重新投放‘太湖一号’。”周军伟说。

“太湖一号”进入丰收季。苏报融媒记者 施含韵/摄

优质好虾收获市场青睐。不同于常规水产的快递售卖模式，该基地坚持“塘口自提”的销售方式，最大程度锁住大虾的鲜活口感。清晨时分，已有不少食客驱车赶来购虾，新鲜出水的大虾被现场挑选、打包，到手即是原汁原味的鲜活。目前基地“太湖一号”65元一斤，小罗氏沼虾25元一斤，远低于市场价，凭借过硬品质和高性价比，积累了一大批老客户。

如今，罗氏沼虾养殖已成为新湖村的富民特色产业。自2021年起，新湖村将三十多亩闲置鱼塘因地制宜发展特色水产养殖。“太湖一号”凭借高认可度、高普及率，迅速打开市场。在基地的示范引领下，周边十余户村民纷纷投身罗氏沼虾养殖产业。村内养殖主体抱团发展、互利共赢，常态化交流养殖管护技巧、共享客户资源、协同解决养殖难题。新湖村的水产养殖产业也稳步朝着标准化、品牌化、规模化方向迭代升级，为乡村产业振兴持续赋能增效。

（苏报融媒记者 施含韵/文）