“你这个酥皮层次不错。”“我的红章盖得还挺正。”中秋临近，姑苏区沧浪街道西大街综合为老服务中心里飘出鲜肉月饼香，辖区老人跟着糕点师从擀酥皮、包肉馅开始，亲手制作一批苏式鲜肉月饼。

师傅先讲解苏式月饼外皮特点，再现场演示面团与油酥怎样擀卷，才能形成一层层酥皮。老人们拿到材料后，很快忙了起来。

包入鲜肉馅后，还要仔细收口，再蘸红曲粉在饼面盖上传统红印。姑苏区人社局志愿者在桌边帮助递材料、调整馅料分量。

月饼送入烤箱后，师傅又完整演示和面、调油酥的步骤。随着烤箱里香味越来越浓，不少老人不时起身查看。最终，一只只金黄酥香的月饼被端上桌。

从买月饼到自己动手做，中秋的一种传统味道，也在社区活动室里完成了一次从“吃”到“会做”的体验。

（苏报融媒记者 李渊 通讯员 唐文超/文）