近日，一场以“咖”会友的咖啡店座谈会在苏州高新区镇湖街道顺利举行，多家咖啡店主理人齐聚一堂，围绕门店经营现状、客流提升之道等话题畅所欲言、共商对策，现场气氛热烈而务实。

主理人们在咖啡店座谈会集思广益。镇湖街道供图

座谈会上，各咖啡店负责人逐一分享了近期的经营情况。大家坦言，今年以来，门店人流较往年明显下降，进店顾客持续减少，“缺客流”已成为当前最普遍的经营痛点。谈及原因，参会者普遍认为，交通不便是最主要的制约因素：门店位置相对分散、出行不够便利，让不少潜在顾客望而却步，直接影响了到店意愿和消费频次。

针对这一难题，商家们集思广益，碰撞出不少“金点子”。除了增加镇湖区域内共享单车或电瓶车，大家还一致认为，单打独斗难以形成声量，抱团宣传方能放大影响，提议围绕区域咖啡资源开展集中宣传，统一形象、区域联动、联合发声、形成合力；同时建议制作一份咖啡打卡手册，将各门店的招牌饮品与特色角落串联其中，引导顾客循册打卡、逐店探访，并为前来打卡的顾客赠送小礼品，让打卡之旅更有仪式感和获得感，真正把“过路客”变成“回头客”。与此同时，大家也一致强调，引流聚客只是第一步，诚信经营才是长久之本：坚持真材实料、明码标价、品质如一，让每一杯咖啡都名副其实，用口碑赢得顾客信任，才能真正把“人流”变成“留量”。

除了经营策略的探讨，座谈会还安排了干货满满的咖啡知识小课堂。逐日咖啡主理人吴强受邀开讲，从咖啡豆的起源与风味讲起，延伸到日常冲煮技巧等实用知识，讲解深入浅出、生动风趣，现场互动频繁、笑声不断。在场经营者边听边记、踊跃提问。

会后，与会人员还一同走进太湖湿地公园内的旧院・有序茶空间参观学习，实地感受其空间设置与氛围营造。从动线设计、座位布局，到灯光陈设、绿植点缀，旧院的每一处细节都透着用心，让大家对“空间即体验”有了更直观的理解，也为咖啡店的空间优化与顾客体验升级提供了有益借鉴。大家纷纷表示，将以此次交流为契机，把好点子、好做法落到实处，携手把咖啡事业经营得更有温度、更有品质，共同迎接更多顾客的光临。（苏报融媒记者 胡兴怡 通讯员 杨佳琪/文）