“荷莲一身宝，秋藕最补人”，作为江南“水八仙”的代表性时令美味，新鲜脆嫩的秋藕悄然抢占水乡餐桌“C位”。在常熟沙家浜镇，200亩生态藕塘迎来丰收旺季。

沙家浜藕塘。苏报融媒记者 施含韵/摄

10月3日，沙家浜镇下浜区莲藕种植基地碧水澄澈，连片荷塘下暗藏着一口鲜甜。农户林师傅身着防水服站在藕塘中，半身浸在微凉的藕塘里，手持高压水枪，精准冲刷着水下的藕根淤泥。水流剥离厚重淤泥，深埋塘底的莲藕渐渐褪去泥衣、显露真身。待藕身完全松动，林师傅顺势轻轻一拽，一截半人高、胖乎乎、白嫩嫩的完整莲藕便挣脱淤泥束缚，浮出水面。饱满圆润的藕节肌理通透、色泽洁白，沉甸甸的质感尽显秋日物产的丰腴。 

农户在采摘莲藕。苏报融媒记者 施含韵/摄

采收现场一派繁忙有序的景象。农户们俯身作业、娴熟采挖，一根根品相极佳的秋藕接连出水，整齐漂浮在水面上，随后被统一收集、反复冲洗，褪去所有淤泥杂质，露出光洁透亮的藕身，整齐码放在泡沫板上，静待发往千家万户。

莲藕。苏报融媒记者 施含韵/摄

据了解，这片200亩的优质藕塘，曾是闲置零散洼地。依托沙家浜优良的水乡生态、充沛的水土资源，当地盘活闲置土地资源，因地制宜发展莲藕特色种植，让废弃塘洼变身富民增收的“聚宝塘”。经过长期摸索培育，基地实现莲藕四季种植、常态化产出，稳定供给市场。 

“我们都是白天采摘，傍晚统一打包，新鲜莲藕隔天就能端上市民餐桌，最大程度保留水乡本味。”沙家浜农渔文旅有限公司销售主管蒋浦佳介绍，当下正值秋藕上市旺季，常熟本地莲藕市场零售价稳定在4至5元一斤，基地亩产可达2000多斤。虽单斤售价亲民，但胜在产量稳定、四季稳产，规模化种植让整体经济效益十分可观，切实带动农户稳收增收。

（苏报融媒记者 陈洁 施含韵/文）

引力播记者：陈洁

引力播记者：施含韵