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糯米粉、粳米粉层层铺好,中间放入豆沙,再撒上干桂花和果仁。随着蒸笼揭开,桂花香混着糕点的甜香飘满活动室。重阳节前,姑苏区沧浪街道桂花社区组织老年居民一起制作重阳糕,还将刚蒸好的糕点送到辖区独居、高龄和行动不便老人家中。
活动开始前,糕点师傅先介绍重阳糕的传统寓意,再现场演示筛粉、铺底、放馅、盖面、点缀、蒸制等步骤。老人们随后分组动手。有人负责筛粉,有人把糕面轻轻抹平,还有人仔细摆放桂花和果仁。蒸笼冒起热气时,大家围在桌边聊家常、等糕熟。“重阳吃糕,寓意步步高。”随着一块块糕点出炉,老人们也纷纷品尝自己的劳动成果。
现场活动结束后,部分重阳糕被重新装盒。社区民兵志愿者带着糕点上门看望独居、高龄及行动不便老人,询问近期生活和身体情况,并提醒天气转凉注意保暖和居家安全。
从一起做糕,到把糕送进家门,一块传统重阳糕也成为连接社区老人之间的一份节日问候。
(苏报融媒记者 李渊 通讯员 张译飞/文)