晚上爱点外卖的小伙伴看过来！大家深夜吃的烧烤、小龙虾、麻辣烫店，后厨环境干不干净？食材新不新鲜？为了让大家吃得安心，日前，吴中区市场监管局临湖分局执法人员化身“夜间卫士”，开展了一场网络餐饮服务食品安全专项夜查行动，给食客的夜宵安全“上保险”。

（网络餐饮服务食品安全夜查行动现场。）吴中市监供图

本次行动聚焦辖区订单量大、群众关注度高的“深夜食堂”，重点检查烧烤、小吃、夜宵档等外卖高频店铺。执法人员深入后厨，从食材仓库到灶台，从冰箱温度到餐具消毒，每一个细节都不放过，仔细查看了后厨环境卫生、食材储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节。

检查过程中，执法人员一边排查问题，一边开展食品安全宣传，现场给经营者科普法规要求，强调“线上线下同标同质”，提醒商家不仅要把外卖做得好吃，更要做得安全。对发现的卫生死角、食材存放不规范、记录不完善等问题，当场指出并下达整改意见，督促立即改正，让问题不过夜、隐患不存留。（苏报融媒记者 葛芝/文）