近期，“蔬菜价格跌至近五年同期低位”登上网络热搜。不少市民也有直观感受：往年一到夏秋换茬，买菜总要多花些钱，今年似乎划算了些。所以，苏州的菜价是不是也降了？降在哪儿？还会不会继续降？今天（10月17日），记者随南环桥市场有关负责人走访蔬菜交易区寻找答案。

南环桥蔬菜区，市民正在采购。苏报融媒记者 时玥/摄

苏州菜价降了吗？降了，但呈现“多数回落、少数坚挺”

当天上午，南环桥市场蔬菜交易区一派繁忙，来自山东、河南、宁夏、甘肃、云南等全国多个产地的货运车辆有序进场，整车蔬菜陆续卸柜分拣。带着田间气息的绿叶菜脆嫩饱满，根茎类、茄果类、水生菜品相规整，金花菜、蓬蒿菜等本地特色品种供应充足。据市场统计，当前蔬菜日均到货量稳定突破4000吨，货源储备充足，可选品类十分丰富。

南环桥市场最新价格监测数据显示，这一轮行情并非“全线下跌”，而是呈现多数回落、少数坚挺的结构性特征，仅少量处在生长尾期的淡季品种小幅走高，家常菜性价比明显提升。换句话说，苏州菜价确实“松了口”，但主要是秋菜集中上市带来的阶段性、结构性回落。

降在哪儿？叶菜最明显，地产菜价格“跳水”

叶菜降价最为突出。随着东北秋白菜大规模采收上市，供应量快速放大，目前批发均价为每公斤1.07元，环比下跌27.7%，是近期降幅最大的品种。苏州人爱吃的金花菜、蓬蒿菜、荠菜也告别“贵价时鲜”，批发均价分别为每公斤9.99元、9.09元和13.14元，环比分别下跌13.2%、13.5%和12.4%。

叶菜降价明显。苏报融媒记者 时玥/摄

豆荚、茄果、根茎类蔬菜同样迎来降价。毛豆、扁豆、四季豆、荷兰豆批发均价分别为每公斤4.2元、4.5元、8元和15.5元，环比均下跌12.5%左右；豇豆批发均价为每公斤4.46元，小幅下跌4%；西红柿批发均价为每公斤2.4元，环比下跌3.4%；青椒批发均价为每公斤2.46元，环比下跌9.9%。莴苣批发均价为每公斤3.16元，环比下跌12.3%；美芹批发均价为每公斤1.69元，环比下跌6.3%。

豆类、茄果等也有所降价。苏报融媒记者 时玥/摄

地产菜的表现更为直观。10月份以来，苏州本地蔬菜迎来采收高峰。10月17日，在南环桥市场，青菜、蓬蒿菜、苋菜、生菜、金花菜等本地叶菜品种上市量大幅增加，地产菜日交易量达到350吨左右，货源主要来自吴江、车坊、甪直等苏州周边地区。供应充足促使菜价明显回落：苋菜当前批发价已降至1.4元至2.4元/公斤的低位区间；蓬蒿菜批发价回落至6.8元/公斤左右；金花菜批发价也回落至7.5元/公斤左右。与十天前（10月8日）相比，苋菜、蓬蒿菜、金花菜、青菜、生菜等价格均出现不同程度回落，其中苋菜降幅高达72.31%，青菜、金花菜和蓬蒿菜降幅也均在35%左右，即便是降幅最小的生菜，价格也有20%的下行。

此外，白萝卜、花菜、包菜等耐储蔬菜价格持续下行。目前，白萝卜批发均价在1.0元至1.3元/公斤，花菜批发均价在1.8元至4.2元/公斤，包菜价格更是降至0.9元至1.1元/公斤。以白菜为例，南环桥市场目前日均到货量稳定在180吨以上，主要来自东北、内蒙古等核心产区，批发价仅为0.8元至1.2元/公斤。对消费者而言，近期买菜压力显著减轻。

苏城菜价回落并非个例。据农业农村部10月15日监测数据显示，全国重点监测的28种蔬菜平均价格为4.30元/公斤，整体保持平稳略降态势，苏州行情与全国农批市场同频。

为何降？多重因素“会师”，供应端极其充足

为何今年换季节点菜价出现明显回落？南环桥市场业内人士拆解背后逻辑：首先是茬口衔接实现“软过渡”。今年夏秋气温整体平稳，夏茬蔬菜退市节奏有所放缓，秋茬露地菜又如期甚至略早批量成熟，一退一进之间没有出现传统的供应“空窗期”，从源头减少价格跳涨动力。其次是南北产区收获期罕见叠加，北方秋菜与南方秋冬菜采收窗口期撞在一起，多路货源同步涌向苏州等销地市场，供给形成“会师效应”。与此同时，前几年蔬菜行情向好，不少种植主体选择跟风扩种，今年秋季集中进入采收投产期，整体上市量进一步放大。

当前蔬菜日均到货量稳定突破4000吨，苏报融媒记者 时玥/摄

除此之外，“双节”集中备货、宴席采购的高峰已经过去，消费回归日常；秋季气温凉爽，蔬菜长途运输、场内暂养损耗明显下降，叠加产地直采渠道持续成熟，减少层层加价，也让田间的平价能够传导到批发市场、惠及终端。从地产菜看，8月份台风过后菜农大量补种，加之近期苏州天气连日晴好，地产叶菜集中大量上市，市场供大于求，形成目前地产菜价格“跳水”的状况。全国大部分蔬菜主产区气候温和、光照雨水适配，露地秋菜长势喜人，北方露地秋菜与南方调运蔬菜同步大量入市，也进一步夯实了供应基础。

苏州的菜价降了，但会一直降下去吗？市场业内人士也作出理性提示：本轮蔬菜价格回落属于阶段性行情。十月中下旬秋菜还会持续上市，短期菜价仍将保持稳中有降，但继续下行空间已经收窄。随着后续气温逐步走低，蔬菜生长速度放缓、上市周期拉长，供应重心还会继续向南转移，后期不排除出现正常波动。接下来一段时间，大白菜、萝卜等冬储菜仍处于集中上市期，货源充足，菜价仍将以稳为主，大幅反弹可能性较小。

南环桥市场表示，将持续加强产地对接、价格监测与质量抽检，做好动态调度，全力守护市民“菜篮子”量足、质优、价稳。

（苏报融媒记者 时玥 通讯员 邹晔 孟海花/文）