桂花香里重阳至 老字号前糕正香。苏报融媒记者 陈梦娇 见习记者 郁程浩/摄制

岁岁重阳，今又重阳。今天（10月18日）是农历九月初九。江苏老字号宴杨楼门前，桂花香伴着米香、红糖香扑面而来。蒸笼白雾升腾，摊位前不少路过的市民驻足排队，等着刚出笼的桂花重阳糕。

戴利萍正在制作重阳糕 苏报融媒见习记者 郁程浩/摄

记者在现场看到，面点师傅戴利萍不紧不慢地筛粉、上汽、蒸制，将一层层糯米粉与红糖铺入蒸笼。“不能一下子放进去，要等一层蒸熟了再放下一层。”戴利萍一边忙活一边告诉记者。最顶上再铺上一层桂花和五仁，一大块好看又好吃的重阳糕就制作完成了，整个过程在十分钟左右。切糕时，刀起刀落，热气裹着甜香散开。戴利萍提醒：“我们的重阳糕是零添加的，最好在两天内食用完毕。”

“今年推出的多款重阳糕中，有赤豆无糖糕和南瓜低糖糕，比较适合老年人食用。”宴杨楼经理赵丹安向记者介绍，除了普通款，还有喜庆大气的定制九宫格款，送长辈很体面，很受市民欢迎。港城市民赵启东年年都来宴杨楼买重阳糕，他说：“重阳节买块糕，给家里老人应应节，低糖的吃着放心。”

宴杨楼推出的重阳糕 宴杨楼供图

据悉，宴杨楼为明代徽商顾雨“顾半城”宴客旧地，2026年入选“江苏老字号”。近年来，宴杨楼通过非遗师承持续活化糕团技艺，积极开展非遗糕团制作体验课程，推广传承非遗文化。一块重阳糕，正成为港城人触摸非遗的一扇窗口，也把敬老爱老的节日心意送进千家万户。

（苏报融媒记者 陈梦娇 见习记者 郁程浩/文）

引力播记者：陈梦娇