金秋十月，又到果冻橙集中上市的时节。今天（10月20日），记者走进南环桥市场水果交易区，看到一车车新鲜果品陆续卸运进场，爱媛果冻橙和红美人果冻橙并排摆在不少档口的显眼位置，橙黄饱满、果香沁人。目前市场上，这两款常被消费者统称为“果冻橙”的鲜果，眼下同步迎来热销，日均到货量稳定在50吨。

红美人。苏报融媒记者 时玥/摄

记者发现，这两款果品外观十分相像，批发价格却拉开明显差距。市场有关负责人表示，在流通当中，二者都被贴上“果冻橙”的通俗标签，但很多市民并不了解，红美人是“精养”的高端果，爱媛是“量产”的平民果，产地栽培模式与管护标准的差异，让二者在品相、口感、价位上形成了鲜明层级区分。

爱媛。苏报融媒记者 时玥/摄

据介绍，爱媛果冻橙是大众早熟杂柑，种植分布广泛，四川、云南、浙江、福建均有规模化种植，其中四川为全国核心主产区。这个品种适应性强、管护难度低、挂果稳定，很适合规模化生产。成熟后果肉脆嫩、汁水充沛，酸甜平衡的口味适配家庭日常食用，当前市场批发价格为每斤1.6至3.3元，也是眼下市场上人气很高、走量十分可观的柑橘品种。

爱媛。苏报融媒记者 时玥/摄

红美人果冻橙则属于设施栽培的精品杂柑，货源大多来自浙江和福建核心产区。这个品种生性娇贵，果皮极薄、抗逆性差，不耐寒热，露天栽培风险很高、精品果出果率低。当地主流商品果园大多采用大棚设施培育，通过精细化温控、湿控、光照调节，搭配多次人工疏果，严格控制挂果数量、择优留果，田间人力与物资投入远高于普通柑橘。高成本换来它标志性的口感：果肉格外细腻化渣、汁水充盈，入口纯甜，有着“可以舀着吃的果冻橙”的美誉，精准适配高端尝鲜、节日礼盒馈赠场景。目前，红美人果冻橙批发价格为每斤5至8元，主打精品消费赛道。

“不少顾客看到价格落差都会感到好奇，其实二者从种植源头就有着不一样的定位。”南环桥市场资深经营户赵艳法，常年对接全国各地货源，接待顾客的时候，他常会凭着多年经验，随口指点几句外观上的小区别，方便大家买到符合自己预期的果品。他说，爱媛果冻橙果皮稍厚一些，整体呈现温润柔和的橙黄色，果形圆润饱满、体态敦实；红美人果冻橙果皮更薄，色泽是鲜亮通透的橙红色，果形多为扁圆，外形规整精致。细看表皮油胞，红美人果冻橙果皮细腻光滑、光亮通透，表层布满细密油胞，也就是业内所说的“起砂”，一般代表糖分和芳香物质积累更充分；爱媛果冻橙果皮质感粗糙，油胞分布稀疏。“这些并不是绝对判定标准，近些年随着产地栽培技术不断升级，爱媛果冻橙的整体品质也越来越好，不少果子也同样有着出色的风味。”他提醒道。

目前，南环桥市场依托全国主产地直采、全程冷链直达的供应链优势，实现大众平价鲜果与高端精品果品分层保供、错峰上市，充分满足市民多元化、场景化的消费需求。市场业内人士提醒：爱媛果冻橙和红美人果冻橙并无品质优劣之分，仅市场定位不同，市民可以根据口味偏好、使用场景自由挑选，惬意解锁秋日专属鲜甜滋味。（苏报融媒记者 时玥 通讯员 邹晔/文）