1金1优胜，全员获奖。这是不久前结束的第48届世界技能大赛上，苏州选手的答卷。世界技能大赛是全球地位最高、规模最大的职业技能竞赛，被誉为“技能奥林匹克”，每两年举办一届，迄今已有76年历史。

自2011年中国首次派团参加世赛以来，江苏选手已累计获得13金7银3铜6优胜。2017年，苏州选手首次参赛，至今已获得5金1银1铜2优胜。全省的世赛金牌，近四成出自苏州。

2017年，21岁的蔡叶昭在第44届世赛上，为中国摘得烘焙项目首金，也是苏州的首枚世赛金牌；两年前的第47届世赛，苏州3名选手包揽3金。其中曹佳豪的商务软件解决方案、刘欣茹的糖艺/西点制作金牌，都是中国在该项目的世赛首金。

从一块面团到一行代码，从技校课堂到世界之巅。苏州的世赛冠军，是怎样一步步“炼”成的？

第48届世赛，苏州选手侯金辰夺得1金。受访者提供

选苗

2018年，曹佳豪进入江苏省苏州技师学院就读。一次专业认知活动，他走进学院的商务软件解决方案中国集训基地，第一次知道了这个项目，当场报名参加校内选拔，从第二梯队选手做起，一步步成长为种子选手。

如果说曹佳豪是专业对口，刘欣茹则证明了“半路出家”也能登顶。这位哈尔滨姑娘高中毕业后来苏州，起初读的是电子商务专业。一次偶然看到学院展出的糖艺作品，她被深深吸引，主动放弃休息时间选修西点，一路杀进省集训队、拿下全国金牌，最终圆梦里昂世赛。

在刚刚结束的第48届世赛上，21岁的侯金辰为中国队第三次夺得烘焙项目冠军。他的入行，更直接源于“为国征战”的感召。他父亲是名退役军人，电视上看到蔡叶昭为国摘金，激动之余特意带着13岁的儿子，从东北来到苏州的王森烘焙基地体验。没想到，少年当场对烘焙着了迷，不久后转学来苏州，跟着老师们系统学习。

如果把他们的成长故事串起来看，会发现苏州有套能把“偶然”接住的系统。专业认知活动让学生接触世赛项目，校内选拔把苗子筛进梯队，集训基地和教练团队负责接下来的漫长培养。

更值得一提的是，他们中不少人甚至没有上过普通高中。

吴中技师学院内的世赛中国集训基地。苏报融媒记者 朱瀚墨/摄

磨剑

世赛有多难进？一名选手要依次闯过校内选拔、市级推荐、省级选拔赛、全国技能大赛、国家集训队淘汰，才能拿到正选资格。

这条路，曹佳豪走了6年。2020年首届全国技能大赛，他鏖战三天、17个小时，最终因为小失误拿到银牌。此后两年半，他坚持每天早上8点练到晚上10点，终于在2023年第二届全国技能大赛上夺金，随后一路凯歌，在第47届世赛上成功夺金。

在他的学生冯瑞看来，比赛没什么太多出奇制胜的技巧，只有日复一日的打磨。700多天的苦练，让他练出“肌肉记忆”、高压下的冷静两项绝技。

世赛场上，看得见的是技术，看不见的是场下的耐力和意外。蔡叶昭回忆，当年自己已经打进国家集训队、属于全国顶尖水平，仍在600多天的备赛期里，每天做上百个面包，用掉的面粉以千袋计数，最后“只要握一下面团，就能知道它的重量，误差控制在3克以内。”

托举

细看苏州这5金1银1铜2优胜，会发现它们全部出自3所学校：王森咖啡西点西餐学校、苏州市吴中技师学院和江苏省苏州技师学院。很明显，冠军不是零散“冒”出来的，而是被体系“炼”出来的。

江苏省苏州技师学院内的世赛中国集训基地。苏报融媒记者 朱瀚墨/摄

在烘焙、糖艺/西点制作这两大领域，王森是源头。1998年，他开始在苏州办学。2000年观摩法国里昂的“西点世界杯”，他没有看到一个中国面孔。他立志，要带领中国选手走上世界赛场。

回国后，他在校门口刷上了“这里是世界冠军的摇篮”的标语。随后十来年，他在上海设立世界名厨中心、引进全球名师上课、带着学员飞遍全球参赛、推荐学生做国际赛事裁判……目前，他已经带领团队，培养出十余位各类世界技能冠军。尤其是2017年蔡叶昭夺得世赛冠军，为这支队伍完成了烘焙冠军“全球大满贯”。2019年的第45届世赛，王森培养出的钟玲轶、张子阳，又分别在糖艺/西点制作、烘焙项目上摘得一银一铜。

顶级成就离不开海量付出。王森算过，每位选手的培养成本至少500万元。一路高歌猛进时，灾难突降。新冠疫情叠加高昂的培训成本，让王森集团一度濒临绝境，竞赛团队面临解散。

在人社等各级部门的大力支持下，2021年，吴中技师学院开始筹建世赛中国集训主基地，承担烘焙等3个项目的集训任务，引入王森冠军联盟团队入驻，逐步聘为专职教师。这条“冠军传承链”终于得以维系。随后的第47、48届世赛，这里走出了李骏飞、刘欣茹、侯金辰3位冠军。

蔡叶昭（右二）在基地指导学员。苏报融媒记者 朱瀚墨/摄

苏州技师学院则有另一条发展思路。这所始建于1960年的老牌技师学院，为了应对市场挑战、树立办学特色，2020年起开始斥巨资建设3个国家级竞赛集训基地。

集训基地落在“家门口”，意味着与世赛接轨的设备、题库和专家常驻校园，可以打造一支人才梯队：学生一入校就接触世赛项目，选拔、训练、晋级环环相扣。曹佳豪夺冠后留校执教；冯瑞从世赛回来后，也开始指导其他同学。

加码

现在，曹佳豪是苏州技师学院的老师，也是全校最年轻的副高职称教师。若按常规招聘思路，一个技校毕业的年轻人想进学校编制，并不容易。但2020年，苏州出台政策，世赛前三名选手经认定后，可以由学校自主考核录用入编。

赛场归来，曹佳豪（右）与冯瑞（左）指导学员备赛。苏报融媒记者 朱瀚墨/摄

获奖后的待遇，也很有吸引力。今年，世赛奖牌和优胜奖得主被列进高技能人才计划的“拔尖型”申报范围。获评者最高可拿100万元购房补贴。这份福利，甚至覆盖到了教练。指导选手获奖的专家和教练，同样可以申报。

省级层面，也在为技能人才“抬身价”。2024年起，江苏明确技师、高级技师在引才补助上可以比照本科生、研究生，在聘待遇可以比照中级、副高级职称。技师资格证的分量，不比本科、研究生文凭轻。

截至目前，苏州技能状元大赛已连续举办7届；全省规格最高的江苏技能状元大赛上，苏州已累计拿下22个状元；2023年的第2届全国技能大赛上，苏州16名选手斩获3金2银3铜，金牌数全省第一。

（苏报融媒记者 朱瀚墨/文）